Barbacarlo Lino Maga 2022
Vinmakarens vinerBarbacarlo är ett legendariskt och visionärt rödvin från Oltrepò Pavese, som blivit en symbol för tradition och autenticitet. Det vinifieras i mycket gamla fat och flaskas ofta innan jäsningen är avslutad. Det är ett rustikt och spontant vin, som förändras från år till år, ibland med kolsyra eller stilla, torrt eller sött, och kan utvecklas i flaska i årtionden.
Barbacarlo är den italienska symbolen för vinodlingens hantverk, ett bondvin som produceras som man gjorde förr av riddaren Lino Maga i kullarna i Broni. Det är ett rustikt uttryck, förändrat från år till år, utanför appellationerna, men med registrerat varumärke, mytologiserat av uppskattare som Veronelli och Gianni Brera. Som Lino säger "det viktiga är att det smakar bra" och även om det är för sött så buteljerar han det ändå eftersom årgången måste återspegla platsen och tiden. Varje år en överraskning och varje år en ny upplevelse, aldrig banal och alltid original, hans Barbacarlo är den högsta uttrycket för Oltrepò och den största respekten mellan människa och jord. Natur och enkelhet, inget mer. Lino Maga var en person som förtjänade att bli känd personligen, en verklig bonde från en annan tid, starkt knuten till sin jord. Den fasta och kloka blicken hos den som har levt vinrankan och tiden, och den där förbannade cigaretten som följde honom i varje ögonblick. Långa tystnader på en plats med gamla minnen. Att prata med Lino var en oförglömlig upplevelse som gick bortom vinbegreppet.
Vinet Barbacarlo föds ur blandningen av Croatina, Uva Rara och Ughetta som odlas i den namngivna cru, uppkallad efter en gammal farbror Carlo (‘barba’ betyder farbror på pavese-dialekt), från hundraåriga vinrankor med mycket låga skördar. Vinodlingarna, som vilar på tuffiga-sandiga jordar med stark lutning, sköts på ett klokt och bondemässigt sätt, utan användning av syntetiska produkter och produktionsprocessen förutsätter användning av ek- och kastanjfat för jäsning, utan tillsatta jäst. Det mognar i flaska, vilket medför en eventuell andra jäsning som berikar det med en kolsyra och en kramande, oförutsägbar sötma.
Barbacarlo Maga är ett höstvin av svår tolkning, mångsidigt men föränderligt, avsett att utvecklas positivt i flaska i upp till 20 år. Färgen är generellt mycket intensiv och koncentrerad, tendens till granatröd med orangeaktiga reflexer, med närvaro av naturliga partiklar på grund av avsaknaden av filtrering eller klarning. Näsan avslöjar dofter av stall och landsbygd som vävs samman med noter av mogen röd frukt och söta kryddor. Bland de konstanta bör den anmärkningsvärdasaftighet, en lätt kolsyrad livlighet, friska och vilda utvecklingar med jordig botten, en lång och smakrik avslutning, salt och något bitter. En etikett knuten till flaskorna illustrerar årgångens egenskaper och skriver, år efter år, historien. En historia som blivit legend.