Aulente Rosso San Patrignano 2023
include_for_dsa_campaign_promo
För vardagenL'Aulente Rosso är ett fruktigt rödvin av medelkropp som huvudsakligen produceras av druvor Sangiovese och lagras i 6 månader i stora ekfat. Doften påminner om bär, rosor, körsbär och kryddiga toner. Vid smak är det friskt, behagligt och lättflytande, med mjuka tanniner och god längd
Aulente di San Patrignano är ett rödvin som föds ur ett av många projekt från den kända rehabiliteringsgemenskapen. En livlig gemenskap som San Patrignano, där i Rimini, bland de många rehabiliteringsaktiviteterna, odlas 110 hektar vinodlingar som sköts av ungdomarna från rehabiliteringscentret. Vinmakaren Luca D’Attoma leder gruppen av vinmakare i en ständig tillväxt där arbetsmetoden inspireras, i ett konstant arbete för harmonisering, av naturen. Sangiovese, även av territoriella skäl, dominerar här och är också druvan som används för att producera denna etikett. Nästan oslagbart pris-kvalitet för extremt tillfredsställande vardagsviner.
Det röda Aulente är framställt av utvalda Sangiovese-druvor. Valet är att producera en vätska som har en stark koppling till territoriet, vinodlingarna odlas med integrerad bekämpning. Efter skörden av druvorna i slutet av september, med sortering, transporteras klasarna till vinkällaren där jäsningen sker i stål med skalmaceration i cirka 3 veckor. Det mognar sedan i stora ekfat i 6månader.
Vinet Aulente visar sig i glaset med en livlig rubinröd färg. Trots sin avsiktliga enkelhet framträder dofter av röda frukter som körsbär och bär, tillsammans med en vegetativ del som tillförs av den lilla andelen internationella druvsorter. Lite peppar och nejlikor kompletterar profilen. En extremt bekymmerslös smak, helt centrerad kring fruktens friskhet, även om vinet alltid behåller en omslutande och bekväm taktilitet. Tillfredsställande på vardagsbordet.