Aulente Bianco San Patrignano 2024
För vardagenL'Aulente Bianco från den kända vingården San Patrignano är ett vitt vin som är friskt och lätt, gjort i Emilia Romagna, perfekt för att följa lätta rätter och stunder av gemenskap. Det görs med druvor av Chardonnay och Sauvignon blanc och har en kort lagring på 4 månader i ståltankar. Färgen är strålande gul och de dofter som frigörs är en perfekt kombination av de två druvsorterna, med fruktiga noter av krispigt äpple och örtiga toner. Smaken är frisk, mineralisk, smakrik och har utmärkt balans
Aulente Bianco di San Patrignano är ett vin som förenar traditionen av ett område som är känt för produktion av viner med ärlig och uppriktig karaktär, med ädelheten hos de två mest kända franska vita druvsorterna i världen. Etiketten föds ur en blandning av Chardonnay, som ger den harmoniska elegansen av sina blommiga och fruktiga toner, och Sauvignon Blanc, som kompletterar blandningen med lätt aromatiska, friska och vegetabiliska nyanser. Resultatet är en flaska av stort nöje, ung och doftande, idealisk att avnjuta vid aperitifen, med förrätter och skaldjursrätter med delikat smak.
Bianco Aulente föds inom gemenskapen San Patrignano, som bland många aktiviteter även driver en jordbruksfastighet på över 100 hektar. Bland vinrankorna har många internationella druvsorter funnit plats, som har visat sig anpassa sig väl till de lokala pedoklimatiska förhållandena. Vinet föds just från en blandning av Sauvignon Blanc och Chardonnay, odlade på en höjd av 150-200 meter över havet, i ett område med tempererat och väl ventilerat klimat, också tack vare närvaron av havsbrisarna, som från den adriatiska kusten upp mot inlandet. Skörden äger rum i slutet av augusti, med omsorg om att plocka druvorna under de svalaste timmarna på morgonen. Druvklasarna utsätts för en skonsam pressning och musten jäser i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Innan buteljering mognar vinet i 4 månader i ståltankar.
Vinet Aulente Bianco, tillverkat inom San Patrignanos egendom, är ett vitt vin enkelt, friskt och behagligt doftande, som väl uttrycker önskan att erbjuda en modern version av det goda vardagsvinet från förr. I glaset presenterar det sig med en ljus halmgul färg med ljusa reflexer. Fint och delikat, ger det en bukett präglad av blommiga dofter av fläder och akac blommor, citrusaromer av grapefrukt, limezest, grönt äpple, vit persika och Williams päron, berikad med vegetabiliska inslag av medicinalväxter och nyklippt gräs. I munnen är det medelfylligt, med mjuka och saftiga aromer, som leder till en frisk och balanserad avslutning.