Arneis 'Blangé' Ceretto 2025
"Blangé" är den berömda Arneis från Ceretto: ett vitt vin rikt och aromatiskt, vinifierat i stål med tekniken för kylmaceration, som blivit en kultikon i Langhe. Det avger intensiva dofter av vita blommor, persika och tropisk frukt. Smaken är rik och fruktig, med inslag av äpple, päron, persika, vanilj och mycket tropisk frukt
Blangé är ett kult vitt vin från Piemonte, en rik och överdådig uttryck av den inhemska druvan Arneis som blev en ikon under 80- och 90-talet. Dess framgång varar fortfarande idag och den finns på restauranger över hela världen som en av de mest kända vita vinerna i Italien, bästsäljare och långsäljare på samma gång. Det föddes 1985 ur familjen Cerettos intuition som ett stort vad av bröderna Bruno och Marcello som, under storhetstiden för de stora röda vinerna från Piemonte, återupptäckte en nästan bortglömd druva: Arneis. Ett innovativt och otänkbart val på den tiden som istället visade sig vara en genial och framgångsrik intuition.
Namnet Arneis Ceretto kommer från den dialektala uttal av en av de första tomterna där Caretto-bröderna började producera denna etikett. Det handlar om 'bagarens vingård', 'boulanger' på franska, så kallad eftersom den en gång ägdes av en fransk bagare som kom till Roero på 1700-talet efter vapenstilleståndet i Cherasco. Det franska ordet bidrog till den stora framgången, tillsammans med den innovativa och tilltalande designen: en transparent flaska med en vit etikett med gyllene bokstäver designad av Silvio Coppola, internationellt känd milanesisk arkitekt.
De egenskaper som har gjort Ceretto Blangé så berömt är resultatet av den djärva och konstnärliga andan hos vinmakaren Donato Lanati som, för att framhäva dess kraft och aromatiska intensitet, introducerade på 80-talet kriomacerationstekniken, det vill säga kontakten mellan skalen och musten i cirka 12 timmar vid en temperatur av 5°C. Denna teknik främjar maximal extraktion av druvans primära aromer samtidigt som den skyddar den aromatiska renheten och fruktens delikatess. Doften är faktiskt intensiv och varierad: päron, äpple, persika, citrus och mycket tropisk frukt. Smaken bekräftar den intensivt fruktiga själen, förenad med en balanserad friskhet och en god längd. Ett vitt vin som har skrivit historien om de vita vinerna från Langhe och som fortfarande idag bekräftas som mycket trevligt och tilltalande, uppskattat av entusiaster över hela världen, älskat av unga och kvinnor.