Arinto Riserva 'Rola Pipa' Adega do Vulcao 2017
include_for_dsa_campaign_promo
Arinto Riserva "Rola Pipa" från vingården Adega do Vulcao är ett vitt vin, en unik kombination av inhemska druvsorter, vulkanisk jord och atlantiskt klimat. Druvorna plockas för hand, pressas och fermenteras med inhemska jäststammar, och mognar i cement i 18 månader på sin egen jäst. En frisk och intensiv klunk som fylls med tropiska noter och mineraliska inslag
Arinto Riserva "Rola Pipa" Adega do Vulcão är en av de viktigaste etiketterna från detta unga vineri, som producerar viner med ett typiskt hantverksmässigt ansikte på de avlägsna Azorerna. Det är ett soligt, intensivt och friskt vitt vin som låter en lära känna produktionen från denna lilla portugisiska ögrupp. Det är en original blandning av inhemska druvsorter, som på ett autentiskt sätt återger den vulkaniska karaktären av terroiren och tolkar den på ett rakt och tydligt sätt, tack vare en noggrann vinifiering som respekterar den höga kvaliteten på råvaran.
"Rola Pipa" Arinto Riserva från Adega do Vulcão är resultatet av ett ovanligt projekt, som skapades av ett par italienare. Gianni Mancassola och Cinzia Caiazzo blev så förälskade i Azorerna att de ägnade sig åt vinodling i detta fascinerande land. Egendomen har omkring tio hektar, odlade med respekt för en fortfarande vild och orörd miljö, belägen mitt i Atlanten. Cuvéen görs med druvorna Arinto dos Açores, Verdelho, Terrantêz do Pico som odlas i vingårdarna på egendomen. Vinstockarna gräver ner sina
rötter i jordar bestående av vulkaniska sandar rika på mineraler och skyddas från de starka vindarna från Atlanten av murar av basaltsten. Klimatet är soligt och friskt, idealiskt för mognaden av vita druvor. Druvorna plockas för hand och selekteras i vingården. Jäsningen sker med endast inhemska jäststammar i temperaturkontrollerade betongtankarna. Vinet mognar i 18 månader i betong på sina egna jästfällningar, vilket ger komplexitet och större struktur.Vinet Arinto Riserva "Rola Pipa" från det portugisiska vineriet Adega do Vulcão är ett viktigt vitt vin, att avnjuta med smakrika skaldjursrätter eller med vitt kött. Med en vacker ljus och glänsande gyllene färg antyder det redan vid första anblicken sin rika och intensiva karaktär. Doften kännetecknas av aromer av mogen gul frukt, persika, ananas, inslag av tropisk frukt, av kandlad citruszest, nyanser av ängsblommor, medicinalväxter, ingefära och delikata kryddor. Omfattande och aromatiskt tät, ger det en djup och mycket bestående smak, genomdriven av en salt ton, som leder till en frisk, citrusaktig och balsamisk avslutning.