'Areore' Scarbolo 2023

'Areore' från Scarbolo föds i Lauzacco, i hjärtat av Friuli, genom mötet av Sauvignon, Tocai Friulano och Chardonnay som odlas i vingårdarna Stradele och Gjats. Vineriet återupptar därmed den gamla friulanska traditionen av cofermentering, en metod som förenar druvorna i pressen och ger varje årgång en annan balans mellan sorterna. Lagringen fortsätter i tolv månader på fat på fin jäst, följt av ytterligare vila på flaska. Näsan framhäver citrus- och örtiga noter tillsammans med vita blommor och nyanser av honung, medan smaken kännetecknas av friskhet, smakrikedom och en behaglig struktur. Utmärkt i kombination med en krämig torsk.