'Arcaico' Andrea Occhipinti 2023

Den röda ‘Arcaico’ av Andrea Occhipinti är en röd av genuin prägel. Karaktären är producentens, som leker med intensiteten av råvaran och med neutrala behållare som amfora, betong och stål, för att uttrycka en essentiell stil. I näsan utvecklar den toner av mogen röd frukt, söta kryddor och en jordig spår, medan den i munnen visar struktur, värme och stor sälta. Den passar bra med rostade kött och lagrade ostar, idealisk med ugnsstekt lamm