Arbois Trousseau Gerard Villet 2018

L’Arbois Trousseau av Gerard Villet föds i Jurat-regionen i Frankrike, särskilt i Arbois, den första AOC i Frankrike. Vingården har historiska rötter, eftersom den första vinproduktionsverksamheten startade runt början av 1900-talet; från generation till generation har passionen för denna värld överförts till Gerard, som med hjälp av sin fru Christine har fört med sig en förnyelse, och fick officiellt år 1988 certifiering för ekologiskt jordbruk.

De rena Trousseau-druvorna från L’Arbois Trousseau av Gerard Villet växer på historiskt lämpade vinodlingsmarker: redan på 1000-talet dokumenterades de första förekomsterna av vinrankor i detta område. Gerard förvaltar cirka 5 hektar helt odlad vinmark, uppdelad i 7 olika parceller som ligger på huvudsakligen lera- och kalkstensjordar, för eleganta och karaktärsfulla viner. Alla druvor skördas noggrant för hand och i källaren sker spontan alkoholjäsning tack vare de inhemska jäststammarna. Lagrar för några månader i begagnade barriques.

Arbois Trousseau av Gerard Villet har en intensiv rubinröd färg med glänsande reflektioner. Nosen avger noter av skogbotten och bär med röd och mörk fruktkött; dessutom uppfattas söta kryddor och aromatiska örter. På gommen uppvisar den först friskhet och mineralnoter samt en bra tannin väl integrerad i strukturen. Den rekommenderas att kombineras med rätter baserade på typiska snitt av rött kött från den franska traditionen, grillade och grytade, samt charkuterier; intressant även med lagrade ostar. Utmärkt att konsumera vid grillfester med de gamla vännerna, sipprande ett vin som är en ambassadör för de många potentialerna i det franska landet.