Arbis Ros Borgo San Daniele 2019

Producenten Borgo San Daniele presenterar Arbis Ros, ett rödvin med struktur och karaktär född ur en hållbar produktionsfilosofi som syftar till att värdesätta det vinodlande området i Friuli. Det är en ren uttryck av Pignolo, en inhemsk druvsort med svart bär vars ursprung kan spåras till området Rosazzo, i provinsen Udine. I början av förra seklet genomgick denna druva en lång kris på grund av ett utbrett ointresse från lokala producenter som riskerade att orsaka dess utrotning. Men under 1980-talet kom Pignolo tillbaka i rampljuset och blev en av de mest värdefulla röda druvorna i hela den friulanska ampelografiska plattformen. Namnet “Arbis” kommer från friulansk dialekt och betyder “örter”, med hänvisning till den mångfald av växtarter som befolkar området och det faktum att alla mellanrader i Borgo San Daniele vingårdar spontant är grönskande.

Arbis Ros från Borgo San Daniele är en 100% Pignolo som odlas enligt principerna för biodynamisk jordbruk på kalk- och grusrika marker, belägna i Ziris, i kommunen Cormons. I källaren sker jäsningen är traditionell och åtföljs av 15 dagars maceration på skalen. Den efterföljande mognadsperioden äger rum i ekfat av olika storlek i 12 månader, följt av en lång lagring på flaska.

Borgo San Daniele Arbis Ros har en intensiv rubinröd färg. Den aromatiska paletten är bred och varierad, beskrivs av dofter av små röda bär som körsbär, hallon och vinbär, berikade med balsamiska och kryddiga beskrivningar. Rikedom som bekräftas på gommen, där den viktiga och fylliga strukturen samexisterar med livlig friskhet och integrerade, silkeslena tanniner. Lång och karaktäristisk är den kryddiga och fruktiga avslutningen.