Aralez Clos Santa Ana 2021
include_for_dsa_campaign_promo
"Aralez" är ett rödvin med bra tannin och utmärkt friskhet från Colchagua Valley, ett av de mest lovande områdena i Chile. Det görs av en blandning av bordeauxdruvor: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Malbec. Det mognar i gamla träfat och uttrycker sig med noter av körsbär, plommon, söta kryddor, lakrits och tobak, med en klippande syra och bra tannin grepp
Aralez, från den chilenska vingården Clos Santa Ana, är ett djupt, intensivt och långlivat rödvin, skapat med stor passion och hantverksanda. Genom valet av druvsorter och den långa lagringen på trä, är det en etikett som inspireras av de bordeauxiska modellerna. Det är vingårdens flaggskepp, den maximala uttryckningen av en terroir med betydande potential som fortfarande delvis är oupptäckt. Det begränsade antalet flaskor gör att det alltid är mycket eftertraktat bland de mest uppmärksamma vinälskarna, som alltid söker särskilt intressanta nyheter. Det är ett stort rödvin, lämpligt för viktiga rätter baserade på vilt eller fina styckningsdelar av rött kött.
Röda Aralez från Clos Santa Ana är resultatet av ett noggrant arbete från en liten vingård som förvaltar en vingård på lite mer än en hektar. Vingården ligger i centrala Chile, i det prestigefyllda området Valle Colchagua, som historiskt har varit känt för vinodling, som har funnits i dessa länder sedan tiden för de första conquistadorerna. Cuvéen består av en blandning av druvor som kommer från vingårdar av Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Malbec som odlas med högsta planteringstäthet, med största respekt.av miljön, i enlighet med principerna för ekologiskt jordbruk och biodynamik. Markerna är heterogena, med närvaro av vulkaniska komponenter, kalksten och alluviala avlagringar. Klimatet är milt och alltid väl ventilerat, idealiskt för att mogna bordeauxdruvor. De olika druvsorterna vinifieras separat, med jäsning i träkar. Vinet mognar sedan under en period av 12 månader i fat av olika storlekar och buteljeras med en minimal tillsats av svavel.
Vinet Aralez som produceras av Clos Santa Ana är ett viktigt rödvin som framhäver den utmärkta mognaden av druvor av utmärkt kvalitetsnivå, vinifierade med extrem noggrannhet och uppmärksamhet på minimi detaljer. Det framträder med en vacker mörkröd rubinfärg med violetta reflexer. På näsan uttrycker det en särskilt rik, intensiv och komplex aromatisk palett, med inslag av svart vinbär, björnbär, blåbär, röd plommon, mogen körsbär, kryddiga anteckningar, bitter kakao, läder, rostade nyanser och ädla träslag. Omfattande och strukturerat, har det viktiga och väl integrerade tanniner med en betydande densitet av aromer, harmoniska och omslutande, som förutspår en mycket långvarig avslutning.