Anthilia Donnafugata 2025
Anthilia är ett friskt sicilianskt vitt vin, en blandning av Catarratto-druvor och lokala inhemska druvsorter, som uttrycker en strålande längtan efter havet och frihet. Friska inslag av frukt och blommor, åtföljda av doftande noter. Mineralisk, långvarig och mycket frisk i munnen
Anthilia från Donnafugata är ett vin som uttrycker en stark förankring till produktionsområdet. Etiketten återger namnet som de gamla romarna gav till staden Entella, belägen i sydvästra Sicilien. Det är ett vitt vin med en frisk och fruktig karaktär, behagligt enkelt och doftande i sin klara och omedelbara uttryck. Dess delikata dofter och lockande aromer gör det till en idealisk följeslagare för informella tillfällen med vänner. Tack vare sin delikatess och aromatiska finess passar det mycket bra med antipasti, samt med första rätter av fisk eller baserade på grönsaker.
Det vita Anthilia ingår i sortimentet av klassiska viner från denna viktiga vingård, som har bidragit till återuppvaknandet av siciliansk vinproduktion. Donnafugata grundades av familjen Rallo på 1980-talet och äger idag många egendomar i några av de mest lämpade områdena på ön. Det är en blandning gjord med en majoritetsandel av Catarratto, kompletterad med en liten andel inhemska sicilianska druvsorter och internationella druvsorter som har anpassat sig mycket bra på ön. Vingårdarna ligger i området för den skyddade ursprungsbeteckningen Contessa Entellina, i ett soligt kuperat område på en höjd mellan 200 och 400 meter över havet. Klimatet är medelhavsklimat, milt och ventilerat och jorden är huvudsakligen lerig. Druvorna väljs noggrant innan de pressas försiktigt och jäses i ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 15-16 °C. Innan buteljering lagras vinet i ståltankar i några månader.
Vinet Anthilia från Donnafugata är ett klassiskt vitt vin med medelhavskaraktär, soligt och marint, som utmärker sig för en behaglig smakupplevelse. Det framhäver särskilt egenskaperna hos Catarratto, en inhemsk vit druvsort som är spridd över hela regionen, men som uttrycker sig bäst just i den västra delen av ön. Vid ögonkastet har det en vacker ljus halmgul färg. Fint och delikat, uttrycker det blommiga dofter, inslag av citruszest, lime, aromer av grönt äpple och frukt med vit fruktkött, förädlat med nyanser av aromatiska örter från medelhavets buskvegetation. Det är smidigt och harmoniskt, med en behagligt fruktig, mogen och rik smak, väl balanserad av en tydlig friskhet.friskhet.