Anjou Grolleau Clau de Nell 2021
Vinmakarens viner
Sällsynta viner
Ekologiska och biodynamiskaAnjou Grolleau från det franska vineriet Clau de Nell är ett rödvin av hög kvalitet och delikat som kan ge unika känslor och förtrolla smaklökarna hos alla. Det görs med noggrant utvalda inhemska druvor och enbart användning av inhemska jäst under vinifieringen, lagringen sker i uttjänta franska ekfat i 12-18 månader. Den rubinröda färgen med violetta reflexer avslöjar aromer av röda frukter, blommor och kryddor. Smaken är fin, smidig, saftig, fruktig och lång.
Clau de Nells Grolleau Anjou har en rubinröd färg med violetta reflexer. I näsan är den rik och doftande, med inslag av röd frukt kombinerat med blommiga och kryddiga toner. Uppenbart fräsch och lätt tannisk i munnen, med en fin, smidig och harmonisk progression.
fenoliska och aromatiska föreningar som finns i bären. Efter manuell skörd och noggrann sortering, avstjälkas och krossas druvklasarna, med alkoholjäsningen som utförs av inhemska jäststammar och åtföljs av 20 dagar av varsam maceration på skalen. Efter avvattning och varsam pressning tillbringar massan mellan 12 och 18 månader i gamla franska ekfat av femte användning. Slutligen sätts vinet på flaska utan föregående filtrering eller klarning.Clau de Nells Grolleau Anjou har en rubinröd färg med violetta reflexer. I näsan är den rik och doftande, med inslag av röd frukt kombinerat med blommiga och kryddiga toner. Uppenbart fräsch och lätt tannisk i munnen, med en fin, smidig och harmonisk progression.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk