Anjou Blanc 'Chenin Noir' Domaine Clo 2022
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdarAnjou Blanc 'Chenin Noir' från Domaine Clo är ett vitt vin som produceras i Loiredalen från 60-åriga vinrankor som odlas ekologiskt, i full respekt för naturen och råvaran. Friskt, doftande och omslutande på paletten, imponerar det med sin breda och väldoftande bukett där noter av vit frukt, blommor och citrus kombineras med mjuka honungstoner. Ett vitt vin att dricka till hela måltiden, som erövrar med sin eleganta mjukhet
Anjou Blanc "Chenin Noir" från Domaine Clo uttrycker perfekt karaktären av exuberant fruktig doft och vibrerande friskhet typisk för Chenin Blanc, den mest odlade gröna druvan i det centrala området av den stora vinodlingen i Loiredalen. Den utmärkta kvaliteten och den rika aromatiska koncentrationen av druvor från gamla vinrankor på egendomen ger vinet en intensiv och långvarig profil, som omedelbart framhäver dess bästa egenskaper. En flaska som gör det möjligt att lära känna och uppskatta de stora vita vinerna från Anjou-Saumur-området, som representerar en av de franska vinodlingarnas excellens.
"Chenin Noir" Anjou Blanc föds på en egendom som har utmärkt sig för en mycket medveten inställning till ekosystemet i området och miljömässig hållbarhet. Domaine Clo är ett familjeägt vinföretag som förvaltar 25 hektar vinodlingar som bedrivs enligt principerna för ekologiskt jordbruk i en jordbruksmiljö rik på biologisk mångfald, tack vare närvaron av träd och buskar som omger vinodlingarna.
Druvorna av Chenin Blanc är den värdefulla frukten av vinrankor som är över 60 år gamla och producerar få klasar per planta, med en hög rikedom av dofter och aromer. Efter skörden genomförs en mycket mjuk pressning och musten fermenterar spontant med endast inhemska jäststammar. Vinet mognar i ett år på jästfällningen, där även malolaktisk jäsning sker, vilket gör att den skarpa ungdomliga syran i Chenin Blanc mjukas upp och ökar vinets komplexitet.
Anjou Blanc "Chenin Noir", producerat av Domaine Clo, gör det möjligt för entusiaster att uppskatta det autentiska ansiktet av ett stort Chenin Blanc. Ett vitt vin med bra struktur och rikedom, som passar mycket bra till skaldjursrätter, ugnsbakad fisk eller vita kött med mild smak. Med en vacker ljusgul färg med lysande gyllene reflexer, uttrycker det en elegant bukett präglad av blommiga dofter, citrusnoter av citronskal och grapefrukt, aromer av mogen vit frukt och mjukhet av tropisk frukt och akaciahonung. Intensivt och rikt, presenterar det sig på gommen med breda och rika aromer, som ger en harmonisk och komplex smak som är lång och ihållande. Avslutningen är frisk och behagligt salt.
och producerar få klasar per planta, med en hög rikedom av dofter och aromer. Efter skörden genomförs en mycket mjuk pressning och musten fermenterar spontant med endast inhemska jäststammar. Vinet mognar i ett år på jästfällningen, där även malolaktisk jäsning sker, vilket gör att den skarpa ungdomliga syran i Chenin Blanc mjukas upp och ökar vinets komplexitet.Anjou Blanc "Chenin Noir", producerat av Domaine Clo, gör det möjligt för entusiaster att uppskatta det autentiska ansiktet av ett stort Chenin Blanc. Ett vitt vin med bra struktur och rikedom, som passar mycket bra till skaldjursrätter, ugnsbakad fisk eller vita kött med mild smak. Med en vacker ljusgul färg med lysande gyllene reflexer, uttrycker det en elegant bukett präglad av blommiga dofter, citrusnoter av citronskal och grapefrukt, aromer av mogen vit frukt och mjukhet av tropisk frukt och akaciahonung. Intensivt och rikt, presenterar det sig på gommen med breda och rika aromer, som ger en harmonisk och komplex smak som är lång och ihållande. Avslutningen är frisk och behagligt salt.