Amore' Barberani 2025

"Amore", från det umbriska vineriet Barberani, är en etikett som produceras med Sangiovese i renhet vinifierad som rosé. Det är en rosé med ett ärligt och genuint ansikte, som uppskattas för sin omedelbara smaklighet och för sin doftande fruktiga fräschör. Tillverkad på ett mycket varsamt sätt och lagrad endast i stål, bevarar den alla druvans varietära aromer, och återger i glaset de blommiga tonerna och den mogna frukten av den bästa Sangiovese. Ung och enkel är det en livlig rosé med en behagligt social karaktär.

Rosén "Amore" föds mellan raderna på Barberanis egendom, en umbrisk verklighet som odlar ett femtiotal hektar i området kring sjön Corbara. Den agronomiska ledningen följer principerna för ekologiskt jordbruk, med användning av biodynamiska preparat. Sangiovese-vinrankorna är cirka 30 år gamla och odlas på en höjd mellan 200 och 300 meter över havet, med en nordostlig exponering, på sedimentära jordar av gammal marint ursprung, rika på småsten och fossiler. Skörden sker manuellt med en lätt förtid och de bästa klasarna är pressas varsamt med en kort kontakt med skalen. Musten vinifieras i vitt i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 25-30 °C, med användning av endast inhemska jästarter. Innan buteljering vilar vinet i några månader i ståltankar.

Vinet "Amore" från vineriet Barberani är en rosé som kännetecknas av en modern stil, inspirerad av de mest aktuella modellerna av typen, som främst fokuserar på elegans och fräschör. Det förför med sin ljusa rosa färg med lysande och glänsande reflexer. Buketten är doftande och raffinerad, med blommiga dofter, aromer av citruszest, av rosa grapefrukt, granatäpple, röda vinbär, hallon, körsbär, skogsbär, persika och lätta nyanser av aromatiska örter. Smaken är inbjudande, med en frukt som kännetecknas av delikata nyanser, som avslutas med mycket friska och salta toner. Det är en idealisk rosé att njuta av med förrätter, med pastarätter med tomat, risotto med grönsaker, skaldjursgrytor eller räkor.