Amarone Valpantena Bertani 2022
Perfekta som presentAmarone "Valpantena" av Bertani är en traditionell tolkning av denna välkända typ från Valpolicella-regionen. Tillverkad av druvor som får torka i 4 månader, lagras i trä i mer än två år för att ge dofter av björnbärsylt, torkade blommor, peppar, rabarber och fuktig jord. Smaken är fyllig och varm, med vacker struktur och tannin, stödd av mineraltoner.
Amarone Valpantena från Bertani är en version av det mest berömda och kända vinet från Valpolicella, producerat med druvor som kommer från vingårdar som odlas uteslutande i området Valpantena. Torkningen av druvorna och lagringen i trä ger vinet en stor aromatisk rikedom, ett uttrycksfullt djup och en lång eftersmak, vilket gör det idealiskt för att para ihop med långkok eller bräserade rödaköttsrätter.
Vinet Amarone Valpantena från Bertani föds på kullen i Valpantena, i området öster om den klassiska delen av Valpolicella, precis ovanför staden Verona. Det handlar om en Amarone som kompletterar den klassiska etiketten, producerad med avsikt att lyfta fram de speciella egenskaperna hos denna dal, som ger druvor med en mycket fruktig och kryddig profil. Vinstockarna av Corvina veronese och Rondinella odlas med Guyot-metoden med en planteringstäthet på 5000 stockar per hektar på jordar bestående av kalk-lera, rika på järnmineraler. Skörden äger rum runt mitten av september, med manuell plockning och selektion i vingården av de bästa druvorna. De friskaste och mest mogna klasarna sätts att torka i fruktlagren på Bertani vingård i Grezzana. Runt mitten av januari påbörjas avstjälkning och krossning av druvorna, följt av jäsning i ståltankar vid kontrollerad temperatur, som inte överstiger 22 °C. Vinet mognar under en period av 30 månader, delvis i ekfat från Slavonien på 25 hektoliter och delvis i barrique. Innan vinet släpps på marknaden lagras det i minst 6 månader i flaska.
Den röda Amarone Valpantena från Bertani är en tolkning av det stora röda vinet från Valpolicella med toner av den exuberanta frukten och kryddor, som traditionellt kännetecknar vinerna från området Valpantena. Färgen är intensiv granatröd. Den aromatiska profilen uttrycker dofter av mogen körsbär, bär, körsbärssylt, mjuka noter av söta kryddor och torkad frukt. I munnen är den varm, rik och intensiv, med komplexa och djupa aromer, sammetslena tanniner, en mycket harmonisk avslutning som slutar med mineraliska känslor.