Amarone 'Valmezzane' Camerani - Corte Sant'Alda 2017

Amarone är vinet som symboliserar Corte Sant’Alda, vinet där Marinella Camerani har lyckats värdera de värdefulla frukterna från detta unika område, Valpolicella. Ett urval av Corvina, Corvinone och Rondinella odlas i de viktigaste vingårdarna i företaget: Roaro, Valletta, Bosco, Prà Alto och Retratto. Vi befinner oss i Val di Mezzane, på vingårdar belägna 350 meter över havet, på medeltung jord rik på kalksten. Här garanterar den speciella geografiska utformningen det milda klimatet från den närliggande Gardasjön med brisar som snabbt strömmar ner från de närliggande topparna längs dalen.

Filosofin bakom vingården Corte Sant’Alda är av den typ som fascinerar, av den typ som aldrig är banal och som lyckas förmedla personlighet och karaktär: en omvandling som föddes lite av en slump 1985, som sedan blev kärnan i företaget. Att låta vinrankan följa sin naturliga process, och endast ingripa som stöd för att undvika negativa effekter. Att ha en levande vingård, där dofter och färger kan erbjuda unika känslor och upplevelser. Känslor och upplevelser som vi finner i denna Amarone som föds av druvor torkade i speciella trälådor i 120 dagar.

Jäsning med uteslutande användning av inhemska jäststammar och minst 48 månader i franska ekfat som varierar mellan 5 och 25 hektoliter. En period under vilken Amarone från Corte Sant'Alda fortsätter att öka i intensitet och komplexitet, utvecklas och växer, och överraskar sedan i glaset med sin kropp och betydelse, med sin volym och friskhet, och ger noter av skogssylt som väl blandas med nyanser av kryddor och kaffe.