Amarone Riserva 'Ca' Florian' Tommasi 2008
Sällsynta vinerAmarone della Valpolicella Klassisk Riserva Ca' Florian föds i de namngivna vingårdarna på Tenuta Tommasi av druvor av Corvina Veronese, Corvinone och Rondinella, naturligt torkade. Den har en djup rubinröd färg och tack vare lagringen på över 4 år i trä kännetecknas den av intensiva aromer av plommon, körsbär, björnbär och röda frukter, med inslag av lakrits och bitter kakao. Smaken är fyllig och kraftig, med väl integrerade och släta tanniner och en elegant och söt avslutning
Amarone Riserva "Ca' Florian" från Tommasi är ett prestigefyllt och djupt rödvin, samt en av de mest representativa uttrycken inom sin typ. Namnet Tommasi är utan tvekan ett av de som är oskiljaktigt kopplade till Valpolicella vinregionen, så mycket att dess grundande går tillbaka till 1902 och övergången från generation till generation har ökat ambitionen och vinodlingsarvet hos det välkända venetianska vineriet. Idag är de odlade hektaren faktiskt mer än 200, med egendomar som sträcker sig praktiskt taget över varje lämplig del av området, även om produktionsmålet inte har förändrats trots storleken och förblir att buteljera traditionella vätskor av högsta kvalitetsnivå. Vineriets stil är igenkännbar och identitetsbärande, inriktad på en febril strävan efter elegans, harmoni och balans i vad som är en mer än lyckad mission. Ikoniskt vineri.
Ca' Florian är framställd av den klassiska blandningen av Amarone det vill säga Corvina Veronese, Corvinone och Rondinella, och från en enskild vingård som heter just Ca' Florian, belägen i kommunen San Pietro in Cariano. I vingården läggs största vikt vid druvornas mognad, som plockas för hand, medan man därefter går vidare med torkningen, som sker i fruttaio, och med den alkoholhaltiga jäsningen som sker i träkar och varar i cirka en månad. Vätskan mognar i ett år i 500-liters tonneau och i ytterligare 3 år i stora ekfat från Slavonien innan den buteljeras, där den får vila ytterligare ett år.
uppmärksamhet på druvornas mognad, som plockas för hand, medan man därefter går vidare med torkningen, som sker i fruttaio, och med den alkoholhaltiga jäsningen som sker i träkar och varar i cirka en månad. Vätskan lagras i ett år i 500-liters tonneau och ytterligare 3 år i stora ekfat från Slavonien innan den tappas på flaska, där den får vila ytterligare ett år."Ca' Florian" Amarone Riserva fyller bokstavligen glaset med sin täta och intensiva rubinröda färg. Näsan mycket rik och läcker, där en mängd beskrivare framträder, inklusive björnbär, körsbär, lakrits, grafit och kakao. Den nästan gränslösa doftbredden återspeglas i en klunk med volym och andning, samt en sammetslen taktilitet. Lång avslutning för vad som är ett vin för viktiga rätter eller för ensam meditation.