Amarone Riserva 'Ca' Florian' Tommasi 2003 (Confezione)
Sällsynta vinerAmarone della Valpolicella Klassisk Riserva Ca' Florian föds i de namngivna vingårdarna på Tenuta Tommasi av druvor från Corvina Veronese, Corvinone och Rondinella, som torkas naturligt. Den har en djup rubinröd färg och tack vare lagringen i över 4 år i trä kännetecknas den av intensiva aromer av plommon, körsbär, björnbär och röda frukter, med inslag av lakrits och bitter kakao. Smaken är fyllig och kraftfull, med väl integrerade och släta tanniner och en elegant och söt avslutning.
Amarone Riserva "Ca' Florian" av Tommasi är ett prestigefyllt och djupt rödvin, samt ett av de mest representativa uttrycken inom sin typ. Namnet Tommasi-familjen är utan tvekan ett av de som är oskiljaktigt kopplade till vinregionen Valpolicella, så mycket att dess grundande går tillbaka till 1902 och övergången från generation till generation har ökat ambitionen och vinmarkens tillgångar hos det kända venetianska vineriet. Idag är de odlade hektaren faktiskt mer än 200, med egendomar som sträcker sig praktiskt taget över varje lämplig tomt i området, även om produktionssyftet inte har förändrats trots storleken och förblir att buteljera traditionella vätskor av högsta kvalitetsnivå. Vineriets stil är igenkännbar och identitetsbärande, inriktad på en febril strävan efter elegans, harmoni och måttlighet i vad som är en mer än lyckad mission. Ikoniskt vineri.
Ca' Florian är framställd av den klassiska blandningen av Amarone det vill säga Corvina Veronese, Corvinone och Rondinella, och från en enda vingård som heter just Ca' Florian, belägen i kommunen San Pietro in Cariano. I vingården läggs störstauppmärksamhet på druvornas mognad, som plockas för hand, medan man därefter går vidare med torkningen, som sker i fruttaio, och med den alkoholhaltiga jäsningen som sker i träkar och varar i cirka en månad. Vätskan lagras i ett år i 500-liters tonneau och i ytterligare 3 år i stora ekfat från Slavonien innan den buteljeras, där den får vila ytterligare ett år.
"Ca' Florian" Amarone Riserva fyller bokstavligen glaset med sin täta och intensiva rubinröda färg. Näsan är mycket rik och läcker, där en mängd beskrivningar framträder, inklusive björnbär, körsbär, lakrits, grafit och kakao. Den olfaktoriska bredden, nästan gränslös, återspeglas i en klunk med volym och andning, samt en sammetslen taktilitet. En extremt lång eftersmak för vad som är ett vin till viktiga rätter eller för ensam meditation.