Amarone 'Morandina' Prà 2018
Amarone della Valpolicella från vingården Prà är ett robust och omslutande venetianskt rödvin, gjort av druvorna Corvina, Corvinone, Rondinella och Oseleta, lagrat i totalt 36 månader i ekfat från Allier. Det klär sig i en djup och ogenomtränglig rubinröd färg och uttrycker i doften lyxiga noter av körsbär och mogna plommon, med intensiv kryddighet av kakao och lakrits, vilket avslöjar en bred, smakrik och mycket intensiv smak, stödd av en klar friskhet och tydliga tanniner.
Amarone från vingården Prà är ett vin som lyckas med den svåra uppgiften att förena kraft och elegans. Den alkoholhaltiga styrkan hanteras skickligt tack vare förhållandet som skapas i munnen mellan sötma, friskhet och tanninstruktur, element i perfekt harmoni som bidrar till att skapa en fyllig, aldrig tung, smakupplevelse. En komplex och lager-på-lager etikett även i näsan, där man finner beständiga dofter. Karaktär och personlighet saknas inte i denna fullblod från Valpolicella.
Amarone Prà föds från en blandning av Oseleta, Corvina, Molinara och Rondinella, druvsorter som växer med guyot-systemet i vingårdarna i Mezzane och Tregnago på cirka 450 meter över havet. Vinstockarna hanteras med ekologiska odlingsmetoder, på en glacialt ursprunglig undergrund. Mot mitten av oktober påbörjas skörden av druvklasarna, som sedan låtits torka i korgar i två månader. Efter pressningen fermenterar den erhållna musten i rostfria ståltankar, där även malolaktisk jäsning sker. Vinet överförs till tonneaux och barrique där det mognar i två år; man går sedan vidare medsammanställningen, följd av en ytterligare mognad i tonneaux i ett år.
Amarone signerad Prà är ett rödvin med en intensiv och koncentrerad rubinfärg, praktiskt taget ogenomtränglig för ögat. Generös och riklig är doften, uppbyggd av noter av saftig och mogen frukt, som sedan berikas av kryddiga känslor och inslag av lakrits. Vid provsmakning är den rund, varm, vid på gommen, med en viktig struktur, som har ett anmärkningsvärt tannin-grip och en raffinerad balans mellan den friska och salta komponenten. En etikett som ger oss en långlivad blick, lovande överraskningar i framtiden tack vare en uttalad mognadskapacitet.