Amarone Ferragù 2018
Callmewines favoriterFerragùs Amarone är ett intensivt, brett och komplext vin, med stor struktur och en mjuk och varm personlighet. Det kommer från 55 år gamla vinstockar och produceras med jäsning i stål och lagring i 36 månader i amerikanska ekfat. Uttrycksfull kraft, aromatisk rikedom, rundhet, värme och balans!
Amarone della Valpolicella från vingården Ferragù är ett vin med en strålande framtid, kapabel att mogna under mycket lång tid, om det förvaras väl i källaren. Detta är därför en utmärkt investering för framtiden. Elegant, stark och precis på samma gång, framträder det tydligt i varje organoleptisk komponent, både i de primära och sekundära och tertiära dofterna, som kommer från den långa mognaden som först sker i trä och sedan i glas. En viktig etikett, att dela med entusiaster av stora italienska röda viner.
Denna Amarone föds från en skicklig blandning av inhemska druvsorter med röda bär, som Ferragù har blandat: Corvina, Corvinone, Rondinella och Oseleta. Vinstockarna av dessa fyra sorter har en genomsnittlig ålder på 55 år och har sina rötter i en underjord som kännetecknas av en medelstor jord, i vingårdar belägna cirka 240 meter över havet. Druvorna, när de har valts ut och plockats av vingårdens team, låt oss torka i 70 dagar, efter vilket de pressas, avstjälkas och jäser i ståltankar. Följt av den viktiga fasen av mognad, där vinet först får ligga i 36 månader i amerikanska ekfat, och sedan, efter buteljering, ytterligare 12 månader i glas.
Ferragùs Amarone della Valpolicella visar sig för ögat med en intensiv och koncentrerad färg, som påminner om nyanserna av rubinröd. Doftspektrumet är rikt och lager på lager, med komplexa noter som, från fruktmarmelad, övergår till kryddor och rostade nyanser. På gommen har det stor struktur, kraftfullt och muskulöst, med en smak som värmer tack vare en mycket omfamnande tanninstruktur. När man öppnar en flaska av denna nivå, är lyckan verkligen inom räckhåll: absolut värt att prova!