Amarone della Valpolicella Marion 2020
Amarone från Valpolicella av Marion är ett fint rödvin från kullarna nära Verona. Tillverkat av torkade druvor i fruttai, en typisk teknik för dessa områden som ger stor intensitet till vinerna. Noter av mogen och torkad röd frukt, kryddor, lakrits förtrollar näsan. På paletten är det ett robust, viktigt vin med stor värme. Dess komplexitet överraskar och fascinerar, särskilt med tanke på den stora balansen i smaken. Ett viktigt vin för viktiga rätter, att prova med fin choklad eller intensiva recept, som den typiska Pastissada de caval, baserad på hästkött.
Amarone della Valpolicella är det viktigaste och mest representativa vinet från Marion, en vacker verklighet med familjekaraktär som producerar utmärkta viner, kapabla att uttrycka områdets ansikte på ett mycket bra sätt. Även om historien om Amarone är ganska ny, har detta stora röda vin lyckats erövra den internationella publikens smak på några decennier och blivit en sann ambassadör för italiensk vinodling. Dess rika, mjuka och förföriska aromer, dess kryddiga nyanser och dess oändliga smaklig uthållighet gör provningen oförglömlig.
Det röda Amarone della Valpolicella Marion föds i en egendom som ligger i San Martino Buon Albergo och har vingårdar i det vackra kuperade området norr om Verona. Det svala och ventilerade klimatet, dämpat av närvaron av Gardasjön, utgör en idealisk livsmiljö för röda druvsorter, som har bott i dessa länder i århundraden, såsom Corvina Grossa, Corvina Gentile och Rondinella. Egendomen förvaltas med extrem omsorg och uppmärksamhet, med målet att producera druvor av hög kvalitet. Vinerna har en traditionell och klassisk karaktär och uttrycker mycket väl traditionerna i ett område som är avsett för vinodling sedan antiken. Vingårdarna ligger i kuperade områden, på kalkhaltiga jordar, rika på skelett. Vid slutet av skörden väljs de friskaste och mest mogna klasarna ut och placeras i fruttaio för att torka från september till december. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur, med en lång maceration på skalen. Vinet mognar i 36 månader i ekfat från Slavonien på 30 hektoliter.
Vinet Amarone della Valpolicella Marion är en flaska som förenar kraft, koncentration och elegans. Ett rödvin med en viktig och krävande smak, som fascinerar dem som föredrar de mjuka aromerna och den fruktiga sötman. Vid ögonkastet har det en mörkröd färg med lätta granatröda reflektioner. Den aromatiska bilden är bred och rik, med noter av mogen röd frukt, inslag av bärsylt, körsbär i sprit, söta kryddor, vanilj, kanel, minnen av mörk choklad, rostning och ädla träslag. Varm och omslutande, intensiv och djup, har en sammetslen tanninstruktur och en lång, harmonisk och mycket bestående avslutning.