Amarone della Valpolicella Classico 'Reius' Sartori 2020
(
75 cl
/ 15%
) Valpolicella DOC
Corvina Veronese 50%, Corvinone 30%, Rondinella 15%, Andra inhemska druvsorter 5%
Omedelbart tillgänglig
*Tullar ej inkluderade, beräknas vid betalning
Från våra sommelierer
"Reius" från vingården Sartori är en Amarone från Valpolicella med en kraftfull och sammetslen profil. Druvblandningen som används genomgår 3-4 månaders torkning, följt av jäsning i stål och en kort period i betong, innan den mognar i 3 år i ekfat. Den har en tät, rik och eterisk smak, med dofter av små röda frukter, kryddiga inslag och noter av torkad frukt som valnöt. Den framträder i glaset med intensiv röd färg och granatröda nyanser, perfekt att kombinera med stora viltmåltider.
rostning. Med en anmärkningsvärd struktur har det sammetslena tanniner och en värmande och omslutande smak, med tät och harmonisk frukt, som sträcker sig mot en lång och mycket ihållande avslutning.skörden, väljs de bästa klasarna ut och transporteras till fruttaio, där de läggs på galler för att torka i 3 eller 4 månader. Bären torkar långsamt, vilket koncentrerar aromerna och sockerar. Fermenteringen följer i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur med maceration på skalen i cirka en månad. Vinet mognar i cement i några månader, genomgår även malolaktisk jäsning, för att sedan övergå till ekfat av medelstora och stora storlekar, där det vilar i minst 3 år. Innan det släpps på marknaden fullföljer det mognaden med sex månader i flaska.rostning. Med en anmärkningsvärd struktur har den sammetslena tanniner och en värmande och omfamnande klunk, med tät och harmonisk frukt som sträcker sig mot en lång och mycket ihållande avslutning.
Färg:
Intensiv röd med granatröda reflexer
Arom:
Eteriska, fruktiga och intensiva aromer av röda frukter som vinbär, kryddiga noter och inslag av torkad frukt
Smak:
Kraftfull, sammetslen, omslutande och eterisk