Amarone della Valpolicella Casalforte 2020
Amarone della Valpolicella Casalforte är ett intensivt venetianskt rödvin baserat på druvorna Corvina, Rondinella och Corvinone, lagrat i 24 månader på ekfat: det uttrycker rikedom och koncentration, full struktur, rik tannin och intensitet, samt en bred smakstyrka som åtföljs av aromer av körsbärssylt, plommon, kanel och nötter, inramade av detaljer av vanilj och kaffe
Amarone från Castelforte representerar etiketten av det mest kända och prestigefyllda röda vinet från Valpolicella. Trots att det är ett ungt vin för Valpolicella, har det snabbt etablerat sig på de internationella marknaderna för sin mjuka och förföriska profil, mycket rik och intensiv. Det är producerat med de klassiska druvorna från området, särskilt Corvina, Rondinella och Corvinone, som genomgår en torkningsprocess, vilket bidrar till att berika de fruktiga aromerna, med komplexa och mogna noter av betydande djup och uthållighet. Det är resultatet av en noggrann selektion i vingården och långa lagringsprocesser i trä, vilket gör det behagligt mjukt och tillfredsställande.
Vinet Amarone från Castelforte produceras av en av de största vinproducenterna i Verona. Vingården är en del av gruppen Collis-Riondo och representerar ett utmärkt varumärke, som erbjuder etiketter med en typiskt territoriell karaktär. Vingårdarna av Corvina, Rondinella och Corvinone odlas i den underbara kuperade regionen Valpolicella, nordväst om staden Verona. Det milda och ventilerade klimatet, som påverkas av den gynnsamma inverkan från den närliggande sjön Garda, möjliggör en perfekt mognad av de röda bären, med rika och intensiva aromer.sjön Garda, möjliggör en perfekt mognad av de röda bären, med rika och intensiva aromer. När skörden är avslutad, väljs de vackraste och friskaste klasarna ut och läggs att torka i fruktlådor i kullen fram till januari, så att de förlorar cirka hälften av sin vikt genom naturlig uttorkning. De torkade bären, som har koncentrerat socker och aromer, får jäsa långsamt i kontakt med skalen med periodiska överpumpningar. Innan försäljning mognar vinet i 24 månader i ekfat.
Det röda Amarone Castelforte är ett vin av stor struktur, rikt och komplext, särskilt älskat av dem som föredrar koncentrerade och kraftfulla röda viner. Det är ett utmärkt bordsvin, som bör kombineras med bräserat kött, långkokt kött, vilt i gryta, hare i salmi. Vid första anblicken har det en djup och tät granatröd färg. Den aromatiska profilen erbjuder aromer av bärsylt, körsbär i sprit, mogen röd plommon, inslag av orientaliska kryddor, kanel, muskot, vanilj, ädla träslag, rostade och torrefierade känslor.mogna och förföriska aromer. Avslutningen är lång, harmonisk och mycket uthållig.