Amarone Classico 'Vigneto Monte Sant'Urbano' Speri 2020
Perfekta som present
Ekologiska och biodynamiskaAmarone Classico "Vigneto Monte Sant'Urbano" föds från en av de bästa vingårdarna i Valpolicella och utmärker sig för sin kraft, elegans och komplexitet. Den har en klassisk och stram profil, animerad av inslag av röd frukt, vissnande rosor, rabarber och söta kryddor. Lagrat i 36 månader i stora fat
Från dessa 19 hektar kalk- och vulkanjord föds Amarone Vigneto Monte Sant'Urbano, en obestridlig symbol för familjen Speri, som ett utmärkt exempel på finess och klassisk stil. Efter en selektion av de bästa klasarna från den prestigefyllda vingården, torkas druvorna under en lång period (3-4 månader beroende på årgång): de bästa klasarna väljs noggrant för hand och placeras på de traditionella “arele” (galler); de får sedan vila i 120 dagar under kontrollerade fuktighetsförhållanden. På så sätt förloras cirka 40% av fukten, vilket resulterar i en koncentration av socker, ämnen och tanniner. Detta är den grundläggande basen för att skapa ett vin med betydande struktur och mjukhet, präglat av uttrycksfull komplexitet och obestridlig lång livslängd.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk