Amarone Classico Riserva 'Sergio Zenato' 2018
Perfekta som presentAmarone Classico Riserva "Sergio Zenato" är ett robust och mycket intensivt venetianskt rödvin gjort på Corvina, Rondinella och Oseleta som odlas i de äldsta vingårdarna i Sant'Ambrogio, i hjärtat av Valpolicella. En bukett med intensiva noter av skogsbär och kryddor, en varm och rik smak, en elegant och extraordinär intensiv klunk. En stor Amarone, producerad endast under de bästa årgångarna
Amarone Classico Riserva "Sergio Zenato" från Zenato är en del av kollektionen dedikerad till en av de mest betydelsefulla personligheterna i denna historiska familj av venetianska producenter. Det är en av vingårdens mest framstående viner och för att alltid upprätthålla en mycket hög kvalitet, produceras det endast under de bästa årgångarna. Från druvorna från de äldsta vinrankorna på egendomen och tillverkad med särskild omsorg, uttrycker det en mycket intensiv, mjuk, komplex och omslutande karaktär. Ett vin av stort fängslande att avnjuta bland kännare vid ett speciellt tillfälle. Idealiskt att para ihop med långkok eller bräserat rött kött eller vilt.
Vinet Amarone Classico Riserva "Sergio Zenato" representerar excellensen hos en av de mest kända verkligheterna i Veneto. Vingården Zenato förvaltar en egendom med en total yta av över 70 hektar, med värdefulla vinodlingar i områdena Valpolicella och Lugana. Druvorna kommer från ett urval av de bästa vinrankorna av Corvina, Rondinella, Oseleta och Croatina som ligger i den kuperade zonen av S. Ambrogio di Valpolicella, på en höjd av 300-350 meter över havet, med exponering riktadmot sydost, sydväst. Efter skörden, som äger rum mellan slutet av september och början av oktober, läggs de friskaste och mest mogna klasarna att torka i fyra månader i speciella fruktställ med ett torrt och ventilerat mikroklimat, för att avvattna druvorna och koncentrera aromer och socker. Man går sedan vidare till jäsning med maceration på skalen i två eller tre veckor, följt av en lagringsperiod på fyra år i stora ekfat och en mognad på ett år i flaska.
Den röda Amarone Classico Riserva "Sergio Zenato" från vingården Zenato är en av de mest prestigefyllda versionerna av detta viktiga vin från Valpolicella, som har blivit en verklig ambassadör för regionen över hela världen. Vid ögonblicket framstår den i en mörkröd, tät och koncentrerad färg. Intensiv och komplex har den en aromatisk palett av anmärkningsvärd uttrycksfull rikedom, med aromer av sylt av små bär, inslag av plommon, körsbär i sprit, vanilj, mjuka orientaliska kryddor, toner av tobak och mörk choklad. Bred, varm och inbjudande, har den sammetslena tanniner och en harmonisk och mycket långvarig smak. Den har en anmärkningsvärdlagringspotential som överstiger tjugo år.