Amarone Classico Monte dei Ragni 2018
Vinmakarens viner
Sällsynta vinerAmarone från Monte dei Ragni är ett komplext, rikt och imponerande vin, vinifierat och lagrat i över 36 månader i stora fat. På näsan är det koncentrerat och djupt, med framträdande noter av björnbär, plommon och balsamiska örter. Smaken är mjuk och robust, med betydande sälta och mycket lång eftersmak.
Amarone Classico Monte dei Ragni är ett intensivt rödvin, komplext och strukturerat producerat av ett vineri i Valpolicella, som trots den internationella framgången och kändisskapet hos vin från området, har lyckats förbli trogen en hantverksmässig produktion, kopplad till gamla traditioner. Så föds en Amarone med ett traditionellt ansikte, producerad utan att jaga trender och med största respekt för druvornas, områdets och de historiska teknikerna för torkning av klasarna. Resultatet är ett aromatiskt rikt och djupt rödvin, som dock kan behålla en perfekt balans mellan mognad, sötma från frukten och en balsamisk friskhet, som ger fart och njutning till smaken.
Vinet Amarone Classico Monte dei Ragni produceras i det historiska området Valpolicella. Det är i den kuperade terrängen i Fumane, som vinrankorna av Corvina, Rondinella, Corvinone och Molinara finns, odlade av en liten familjeföretag som har ägnat sig åt vinodling i 5 generationer. Passion, respekt för traditioner, trohet mot området, är ingredienserna som gör vineriet bland de mest eftertraktade och eftertraktade av uppskattare av de stora vinerna från Valpolicella. Av de 8 hektaren på egendomen är endast två vinodlade, medan de andra är dedikerade till fruktträd, olivträd och spannmål, för att bevara den biologiska mångfalden i miljön. I vingården används inga kemiska produkter, ogräsbekämpning praktiseras inte och arbetet mellan raderna görs med hjälp av en häst, för att inte komprimera jorden och hålla marken mjuk och livskraftig.
Det röda Amarone Classico från vineriet Valpolicella Monte dei Ragni är ett vin som produceras i ett begränsat antal flaskor, dedikerade till dem som älskar att smaka på viner från Valpolicella, som är en verklig uttryck för terroir och inte böjda till den moderna internationella smaken. Druvorna av Corvina, Rondinella, Corvinone och Molinara kommer från platsen Marenga och efter en naturlig torkning av 5 månader, fermenteras de i nya tonneau. Vinet mognar alltid i tonneau i minst 36 månader innan det buteljeras. I glaset har det en intensiv röd färg. Doften är komplex, med aromer av björnbär, plommon, körsbär, mogen röd frukt, inslag av skog, kryddor och balsamiska nyanser. I munnen är det varmt och strukturerat, med en rik och mjuk frukt, som följer sippan mot en elegant, frisk och smakrik avslutning.