Amarone Classico Magnum Tommasi 2021 (Confezione)

Amarone della Valpolicella Classico från Tommasi är en av referensetiketterna för appellationen och representerar en av de mest typiska och traditionella tolkningarna av detta berömda vin, som har erövrat smaklökarna världen över tack vare sin behagliga mjukhet och sin breda, rika och ihållande smak. En flaska som lyfts fram vid bordet i kombination med bräserade röda kött eller långkok. Ideal att avnjuta med pastissada de caval, en stor rätt från den kulinariska traditionen i Verona.

Denna Amarone Classico föds i hjärtat av Valpolicella Classica, det historiska området med den äldsta traditionen för vinodling. Familjen Tommasi äger totalt över 200 hektar i detta vackra kuperade område, som sträcker sig nordväst om Verona, mot Gardasjön. Amarone görs av de historiskt odlade röda druvorna i området: Corvina, Corvinone, Rondinella och Oseleta, som kommer från de prestigefyllda cru-gårdarna La Groletta och Conca d’Oro. Efter skörd får de bästa klasarna torka i speciella fruktträdgårdar i cirka 3 månader för att koncentrera socker och aromer. Den fermenteringen sker i ekfat, med en varaktighet på cirka 5 dagar. Vinet mognar sedan i minst 30 månader i stora ekfat från Slavonien och avslutar lagringen med några månader i flaska innan det släpps ut på marknaden.

Amarone della Valpolicella Classico från Tommasi är en koncentrerad och kraftfull rödvin som uttrycker den stora traditionen i området för produktion av viner från torkade druvor. Det är en etikett trogen den gamla sedvänjan att använda stora fat för lagring, som inte är för påträngande och utan överdriven avlämning av träaromer. I glaset framträder den med en intensiv och nästan mörk rubinröd färg. I doften uttrycker den aromer av mogen frukt, körsbär i sprit, aromer av choklad, lätt rostade toner, grafit och balsamiska inslag. På gommen är den varm, bred och komplex, med en aromatiskt rik och djup smak och en ihållande, harmonisk och balanserad avslutning.