Amarone Classico Bertani 2015

Bertani Amarone Classico fångar tidens charm och kan berätta historien om ett helt område, Valpolicella, som alltid har varit en vinpärla i Italien och världen. En uttryck för en relativt ny tradition, men som samtidigt har blivit en symbol för denna fascinerande del av Italien, ett vin som har krävt årtionden av perfektioneringar och upptäckter för att nå den kvalitativa profil som det idag kan erbjuda. Det är en av de mest uppskattade och kända tolkningarna av hela appellationen och bland de största uttrycken i hela den världsomspännande vinvärlden. Elegans, mjukhet och omfamnande har nått en extremt hög nivå för att garantera en oförglömlig och bestående sipp som berör själens djupaste strängar. Myt, legend och en stjärna med kristallklar talang!

Bertani Amarone är resultatet av ett mycket noggrant och detaljerat arbete, resultatet av en lång tradition som har förts vidare från generation till generation. Allt börjar i vingården, med en noggrann selektion av druvklasar från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som växer på kalkhaltiga jordar.marno-calcarea med det klassiska Guyot-systemet. Druvorna, Corvina och Rondinella, får torka länge, i cirka 120 dagar, helt naturligt i fruktlagren på egendomen. De får sedan jäsa, mitt i vintern, med extrem långsamhet, vilket garanterar en lång mognad som gör att den når en balans som ger den en verkligen överraskande livslängd, även i flera decennier! Följt av en långsam jäsning i betong som pågår i 50 dagar, varav 20 dagar av maceration på skalen, och en lagring i cirka sex år i ekfat från Slavonien, med en efterföljande stabilisering i flaska i ytterligare 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia av passion, tradition och kärlek till sitt land. Den hälls i glaset med en djupt granatröd och lite ogenomskinlig färg med orange nyanser. Doften är intensiv och komplex där de typiska tonerna av plommon, körsbär och maraska växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk moln avslutar en doft som är definitivt bred och rik. I munnen är den mjuk och förförisk, varm och kraftfull, fyllig och långvarig, med en söt tannin och en balsamisk friskhet som gör att den kan bevaras länge och uttrycka sig bäst efter några års mognad i flaska. Emblemet för Valpolicella.