Alzero' Quintarelli 2016
Sällsynta viner"Alzero" av Quintarelli är ett rödvin som är resultatet av föreningen mellan två världar: druvorna från Bordeaux möter traditionen i Valpolicella. Det presenteras av en av de stora italienska producenterna, 'Bepi' Quintarelli. Druvorna genomgår en 'Amarone-behandling' genom att torkas i fruktställ fram till december, vinet mognar i flera år mellan fat och flaska. Den resulterande röda vinet är ikoniskt: en bred och rik bouquet, med inslag av frukt i sprit, doftande torkade blommor och söta kryddor, med aningar av tryffel i avslutningen. På gommen är det en koncentration av kraft och elegans som, när de vävs samman, skapar en unik profil. Ett speciellt vin, kapabel att överraska nu såväl som om många år.
"Alzero", producerad av vingården Giuseppe Quintarelli, är en klassisk Bordeaux-blandning som ser dagens ljus i det vackra området Valpolicella. I detta område, som i århundraden har varit dedikerat till odling av röda druvor, har Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Merlot funnit de pedoklimatiska förhållandena för att mogna druvor av utmärkt kvalitetsnivå. Den territoriella touchen ges av användningen av appassimento-tekniken, typisk för detta område i Veneto, som gör det möjligt att koncentrera socker och aromer och ger vinet en mjukare och mer förförisk profil, med inslag av mogen röd frukt och bärsylt.
Den röda "Alzero" är skapad av ett av de mest kända namnen inom italiensk vinproduktion. Vingården Giuseppe Quintarelli ligger i hjärtat av Valpolicella och förvaltar cirka tio hektar vingårdar, belägna i områden av särskilt värde, mycket lämpliga för odling av både inhemska röda druvor och de mest kända internationella druvsorterna. Cuvéen består av lika delar Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, kompletterat med en liten procentandel Merlot. Vinstockarna är cirka 30 år gamla.år och odlas på kalciumrika jordar rika på basalt. Vid slutet av skörden tas de friskaste och mest mogna klasarna till vingården för att torkas, innan de spontant fermenteras med endast inhemska jästarter och maceration på skalen. Innan buteljering genomgår vinet en lång lagringsperiod, som inkluderar en vila på 3 år i franska ekfat och 3 år i slavonska ekfat.
Vinet "Alzero", producerat av vingården Giuseppe Quintarelli i Verona, är ett utmärkt vin som tack vare talangen hos en stor vinodlare lyckas kombinera charmen av Bordeaux med savoir-faire från Valpolicella. Med en vacker mörkröd färg med lätta granatröda reflexer, erbjuder det en intensiv och komplex aromatisk palett, med inslag av mogen körsbär, körsbär i sprit, blåbärssylt, svart vinbär, inslag av tobak, choklad, söta kryddor och svartpeppar. Strukturerat och rikt, brett och tätt, har det en sammetslen tanninstruktur och en behaglig och harmonisk smak som sträcker sig mot en lång och tillfredsställande avslutning.