Alta Langa Extra Brut Blanc de Blancs 'Propagò' Enrico Serafino 2020
Alta Langa Extra Brut Blanc de Blancs "Propagò" av Enrico Serafino är ett piemontesisk uttryck som ger friskhet och harmoni i varje klunk. Denna mousserande vin är tillverkad av 100% Chardonnay-druvor som plockas och väljs för hand och som efter vinifiering mognar på jäst i 36 månader. Färgen är strålande gul och moussen är fin och bestående, aromerna påminner om vita blommor, citrusfrukter, akaciahonung och doften av bageri. Smaken är bred, engagerande, mineralisk och med en lång och balanserad eftersmak
Alta Langa Extra Brut Blanc de Blancs "Propagò" från Enrico Serafino är ett undantag i Alta Langa-landskapet, en beteckning där Pinot Noir vanligtvis spelar en viktig roll i blandningarna. Det är faktiskt en ren Chardonnay, skapad med önskan att lyfta fram de bästa kvaliteterna som druvan kan uttrycka i denna underbara del av Piemonte. Det noggranna urvalet av druvor, med användning av perfekt mogna klasar, ger en intensiv och elegant Klassisk metod, som tack vare en låg dosering, framhäver karaktären av fruktig och blommig friskhet.
"Propagò" är en Alta Langa Extra Brut Blanc de Blancs från Enrico Serafino, som kommer från Chardonnay-vinrankor odlade i Alta Langa-området och närmare bestämt i områdena Sessame, Mango, Trezzo Tinella, på en höjd mellan 400 och 450 meter över havet, med västlig och nordvästlig exponering. Det svala och ventilerade klimatet, kännetecknat av betydande temperaturväxlingar mellan dag- och nattemperaturer och de kalk-leriga jordarna, gör det möjligt för den ädla franska druvan att