Aligotè '4 Terroirs' Domaine Chevrot 2023

Aligoté '4 Terroirs' från Domaine Chevrot kommer från fyra parceller i kommunen Cheilly les Maranges. Den produceras med två typer av Aligoté, den 'dorée' och den 'vert', för att ge en ren och territoriell tolkning av denna alltför bortglömda franska druvsort. I doften finns inslag av rosor, konfiterad citrus, toner av rostning med hasselnöt och en balsamisk mintavslutning. På gommen dominerar frukten, som är långvarig, med en kristallin mineralavslutning balanserad av en behaglig fyllig textur. Idealisk för att följa med lagrade getostar och kötterriner.