Albarola 'Poggi al Bosco' Santa Caterina 2020
Vinmakarens viner
Ovanliga druvsorter"Poggi al Bosco" från Santa Caterina är ett vitt vin som macereras på skalen och lagras i amforor, lokalt kallade grèskrukor, producerat från Albarola, en druvsort som endast odlas i Lunigiana, bortglömd av många och återupptäckts av Andrea Kihlgren. Tack vare den långa macerationen på skalen är den aromatiska buketten tät och komplex med örtiga och fruktiga toner, medan smaken är energisk, lättdrucken och omslutande.
Albarola "Poggi al Bosco" från Cantina Santa Caterina är ett vitt vin som produceras i området Sarzana, med en maceration på skalen och en efterföljande mognad i amphora. Druvan Albarola odlas nästan uteslutande i Lunigiana, där den har överlevt tack vare några vinmakare som är trogna de äldsta traditionerna i området. Det är ett vin med en gammaldags och genuin smak, som uttrycker täta fruktiga aromer, citruszest och lätta örtiga toner. Smaken är rik och saftig med vacker frukt i fokus, åtföljd av en god friskhet, som avslutas med salta känslor.
Vinet "Poggi al Bosco" är producerat med druvorna från vingården Santa Caterina, en yta på cirka 7,5 hektar, odlad i terrasser och kännetecknad av närvaron av lerjordar. Förutom Vermentino finns det en liten del av Albarola, en inhemsk vit druva från östra Ligurien som ofta används i blandningar. Vinrankorna sköts biodynamiskt, med stor uppmärksamhet på den omgivande miljön och även arbetet i källaren är minimerat, för att bäst värdera råvarans egenskaper.utan för mycket medling. Jäsningen sker med maceration på skalen i cirka 10 dagar i ståltankar, med användning av endast inhemska jäststammar. Vinet vilar sedan i grèskrukor i cirka 12 månader innan det buteljeras.
"Poggi al Bosco" Santa Caterina är en hyllning till det förflutna, både för användningen av en gammal och lite känd druvsort som L'Albarola, och för den produktionsmetod som inkluderar maceration på skalen och den efterföljande lagringen i amphora, ett material som påminner om georgiska traditioner. Målet är att skapa ett vin som kan uttrycka de bästa varietala egenskaperna hos druvan i sin helhet och renhet. Färgen är mörkgul med orange reflexer. Den doftpalett är rik på utvecklade och mogna aromer, som sträcker sig från blommor till frukt och örter från den medelhaviska buskskogen. I munnen är det mjukt och harmoniskt, med en tät smakrik och långvarig smak, som avslutas med en god friskhet.