Albariño 'Valouta' Cabana das Bolboretas 2020

Albariño 'Valouta' från vingården Cabana das Bolboretas är gjord av druvor från hundraåriga franska vinstockar, som i Rías Baixas har bevarats från angrepp av vinlus tack vare det atlantiska klimatet och de mycket väldränerade jorden. Nosen öppnar sig med aromer av frukt och vita blommor, åtföljda av vegetabiliska toner av aromatiska örter och en subtil doft av rostad mandel i avslutningen, som ges av den långa lagringen i trä av en del av massan. På gommen är den rund och omslutande, med en tydlig fräschör och en salt avslutning som förlänger smaken. Utmärkt i kombination med Zarzuela de mariscos, en gryta med skaldjur och musslor typisk för Galicien