Albarino 'Dandelion' Alberto Nanclares 2024
Vinmakarens viner
Callmewines favoriter"Dandelion" från vingården Alberto Nanclares är ett Albariño från Galicien som uttrycker känslor av ett tydligt marint område. Druvorna väljs för hand utan att avstjälkas, följt av jäsning med inhemska jäststammar och slutligen en lagring på 7 månader på jästfällningen. Ett friskt och balsamiskt vitt vin som påminner om intensiva mineralnoter och aromer av färsk frukt.
Albariño 'Dandelion' av Alberto Nanclares och Silvia Prieto representerar en tolkning med frisk och mineralisk karaktär. Vi befinner oss i El Salnés, i Rias Baixas, ett område där den inhemska druvan Albariño ger liv åt några av de mest uppskattade vita vinerna i hela den spanska vinvärlden. Denna flaska kommer från sammansättningen av 15 olika vingårdar spridda över området och odlas enligt det traditionella pergolasystemet. Faktum är att denna odlingsform gör det möjligt att begränsa spridningen av skadedjur på grund av den mycket höga fuktigheten som kännetecknar området, med klasarna som hänger under det höga bladverket och hålls torra tack vare den ständiga närvaron av havsbris.
Alberto Nanclares y Silvia Prieto 'Dandelion' Albariño kommer från den homonyma druvan som odlas på sandiga jordar rika på nedbruten granit, med växter som är mellan 25 och 45 år gamla. Skörden utförs för hand med noggrant urval av druvorna, som sedan pressas varsamt utan att avstjälkas. Den resulterande musten fermenteras sedan vid kontrollerad temperatur tack vare endast interventionen av inhemska jäststammar. Efter en månad med veckovisa batonnage höjs vinet i ytterligare 7 månader på de fina jästfällningarna fram till buteljeringen. Under hela bearbetningsprocessen görs inga klarifieringar eller filtreringar och inga vinadditiv används, med undantag för blygsamma mängder svaveldioxid.
Vid ögonblicket visar 'Dandelion' Albariño från de galiciska vinmakarna Nanclares y Prieto en intensiv gyllene ton. Doften präglas av intensiva mineralnoter, förenade med aromer av färsk frukt och havsdoft. Anmärkningsvärt är överensstämmelsen på paletten, där den vibrerande friskheten och den salta tonen förbereder för den långa balsamiska eftersmaken.