Albariño Corisca 2023

Albariño Rias Baixas från den spanska vinproducenten Corisca är ett vitt vin som utmärker sig för färskhet och smaklig dynamik, producerat i Galicien av druvor som odlas ekologiskt. Bland de grundprinciper som styr produktionen på vingården Corisca spelar bevarandet av området och dess traditioner en central roll. I detta perspektiv, förutom hållbart jordbruk, engagerar sig Corisca för att bevara det traditionella odlingssystemet i Rias Baixas: den så kallade “Parra”, en typ av pergola. Vingårdarna, belägna längs dalen av floden Miño, omges av skogar och berg, naturliga element som skyddar växterna från de starka atlantvindarna som passerar genom området.

Albariño Corisca Rias Baixas kommer från rena Albariño-druvor som växer på granitiska jordar kännetecknade av en riklig närvaro av grus. I synnerhet är växterna mellan 10 och 40 år gamla och odlas i enlighet med principerna för certifierat ekologiskt jordbruk. Efter skörden överförs klasarna till vingården, där de vinifieras i vitt genom mjukt pressande och alkoholisk jäsning av musten i rostfria ståltankar. I samma typ av vinbehållare sker mognadsfasen på 3 månader, där den tillbringas på fina jästfällningar, för att berika vinets kropp och komplexitet.

Corisca Rias Baixas Albariño har en ljus halmgul färg med glänsande gröna reflexer. Den aromatiska buketten beskrivs av intensiva fruktiga dofter av päron, äpple och färska druvor, kombinerade med levande mineraliska accenter och nyanser av hö. Smaken är präglad av tydlig friskhet och utmärkt balans, kännetecknad av en dynamisk och spänstig progression som vilar på en avslutning med god mineral-saltig kvarhållning.