Albana Secco 'Vigna della Rocca' Tre Monti 2025

Romagna Albana Secco ‘Vigna della Rocca’ är en flaska med en både slank och komplex natur producerad av det kända romagnoliska vineriet Tre Monti. Som producenten själv har påpekat, är Albana den mest "romagnoleska" druvsorten i området, som har bidragit starkt till dess värdering. Faktum är att Albana di Romagna (nu Romagna Albana) var den första italienska DOCG som reserverades för ett vitt vin, inrättad 1987. På grund av sin anmärkningsvärda vinifieringsmångsidighet, vinifieras denna druvsort traditionellt framgångsrikt i de söta, söta och passito-versionerna, såväl som torr, som i fallet med ‘Vigna della Rocca’.

Tre Monti Romagna Albana Secco ‘Vigna della Rocca’ är en 100% Albana från vingårdar rotade i ler-kalkhaltiga jordar, belägna cirka 150 meter över havet. Vinstockarna, planterade delvis 1968 och delvis 1980, odlas i enlighet med principerna för ekologiskt jordbruk. Skörden utförs för hand och druvklasarna vinifieras sedan i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur med kort maceration på skalen och utan genomförande av malolaktisk jäsning.Även den efterföljande mognaden av några månader äger rum i stål.

‘Vigna della Rocca’ Romagna Albana Secco från vineriet Tre Monti har en livlig guldfärgad halmgul färg. Näsan växlar mellan behagliga och eleganta dofter av mogen persika, citrusfrukter och vildblommor, med en avslutning som påminner om honung och konserverad frukt. Smaken är omslutande, fascinerande och förförisk, med vacker friskhet och smakfull salthalt, med en behaglig mandelaktig avslutning. Det är ett vitt vin med stor mångsidighet i mat-vin-kombinationer, som passar bra till soppor och friterad fisk, risotto och grillat vitt kött, som rekommenderas av egendomen.