Albana Romagna 'Albarara' Santa Lucia 2025
Vinmakarens viner"Albarara" är en Albana från Romagna med stor friskhet och rikedom som endast mognar i ståltankar. Näsan avslöjar noter av gul frukt, kamomill, ginst, kryddiga kryddor och lätta nyanser av aromatiska örter. Smaken är mjuk och varm, med en tydlig salt och frisk ton.
Albana Romagna "Albara" från Tenuta Santa Lucia föds i Romagna i Mercato Saraceno, i provinsen Forlì-Cesena. Vingården började sin verksamhet i slutet av 1960-talet med odling av frukt, spannmål, druvor och uppfödning av nötkreatur: den huvudsakliga idén var att uppnå självförsörjning. Runt 1990 specialiserade man sig på vinframställning och arbetsfilosofin är inriktad på produktion av kvalitetsviner, som är i samklang med området och är den slutliga handlingen av ett arbete som respekterar naturen och dess utvecklingsfaser: relationen med området blir av avgörande betydelse för att lyfta fram och värdera de inhemska druvsorterna.
De rena Albana-druvorna från Albana Romagna "Albara" från Tenuta Santa Lucia kommer från vingården "Roversano", planterad 2004 och belägen cirka 400 meter över havet med en utmärkt sydostexponering som garanterar perfekt och fullständig mognad av druvorna. Odlingens regim är ekologisk och biodynamisk, med minimal mänsklig intervention utan användning av insekticider, herbicider, fungicider och syntetiska gödningsmedel. Jorden består huvudsakligen av sand, kalksten med en närvaro av tuff som garanterar full struktur till vinerna. När skörden är avslutad görs en selektion av druvorna i källaren, med uppmärksamhet på integriteten hos klasarna som pressas hela. Fermenteringen är spontan tack vare de inhemska jäststammarna och mognaden sker i ståltankar på sina egna jäststammar och 12 månader i flaska.
Albana Romagna "Albara" från Tenuta Santa Lucia presenteras i glaset med en halmgul färg med glänsande gyllene reflexer; näsan fångar noter av ginst, kamomill och mogen gul frukt; på paletten är den balanserad, rund med en friskhet och en trevlig slutlig salthalt som inbjuder till att dricka. Den passar perfekt med rätter baserade på fisk, skaldjur och kräftdjur; utmärkt även med vitt kött, vegetariska rätter och fermenterade ostar. En produkt att förvara i sin egen personliga vinkällare och dela vid familjefiranden eller för sammankomster med gamla vänner.