Aglianico 'Zi Filicella' Ciro Picariello 2021
"Zi Filicella" är en Aglianico från Irpinia med en ren och medelhavsinspirerad profil, som mognar i minst 24 månader i stål. En blommig inledning av viol och rosor öppnar upp mot ett fruktigt bouquet av blåbär, hallon och vinbär, med kryddiga och peppriga undertoner. I munnen flyter den balanserat och smidigt, med en vacker tanninstruktur och en trevlig utveckling av friska och salta noter
Aglianico "Zi Filicella" av Ciro Picariello är en version av stor uttrycklig renhet, som gör det möjligt att uppskatta arbetet av en av de mest trogna vinmakarna i Irpinia till egenskaperna hos territoriet. Det handlar om en hantverksverksamhet som är engagerad i att värdera de inhemska druvsorterna, odlade i några av de bästa områdena i regionen. Den höga kullen av egendomen, de gamla Aglianico-vinrankorna som sköts med stor omsorg och en noggrann vinifiering, uteslutande i stål, gör det möjligt att fullt ut uppskatta rikedomarna av ett stort rödvin, i sin bästa varietala uttryck.
"Zi Filicella" är en Aglianico producerad av ett av de mest intressanta vingårdarna i Irpinia. Ciro Picariello driver en vacker egendom med vinodlingar i olika områden av Avellino-territoriet: 4 hektar i Summonte, 3 hektar i Montefredane, samt en tomt som odlas nära Montemarano, på en höjd av cirka 650 meter över havet, därifrån kommer druvorna av Aglianico. Vinrankorna är cirka 80 år gamla och odlas med en avellinese stråleplantering, en traditionell odlingsmetod av territorium, som användes innan moderna spaljearrangemang spreds. Druvorna plockas för hand, avstjälkas och sätts i jäsning, som sker i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur, med maceration på skalen och periodiska överpumpningar. Innan buteljering lagras vinet i minst 24 månader i ståltankar.
Aglianico "Zi Filicella" från Ciro Picariellos vingård är ett djupt rödvin, gjort med druvor av stor rikedom och aromatisk koncentration, som gör det möjligt att framhäva och lyfta fram de mest typiska varietala egenskaperna hos Aglianico odlad i Irpinia. Vid ögonkastet framstår det som en ganska mörkröd rubin. Rikt och elegant, erövrar det med dofter av svarta vinbär, vild björnbär, blåbär, blommiga nyanser, av medicinalväxter och balsamiska, delikata känslor av mjuka kryddor och lätta mineraliska antydningar av grafit. Smaken är bred och bestämd, med en tät tanninstruktur som är väl integrerad med ett tätt och moget frukt, som följer med en mycket långvarig och trevlig friskhet i avslutningen.