Aglianico 'Serpico' Feudi di San Gregorio 2017
Perfekta som presentAglianico "Serpico" är ett fylligt och mycket intensivt rödvin, lagrat i fat och barrique i 18 månader. Doften är rik och exuberant, med röda frukter, balsamiska örter och söta kryddor. Smaken avslöjar mjukhet och värme, vilket antyder en god utvecklingspotential
Den röda Aglianico "Serpico" är ett vin med karaktär och personlighet, som väl förkroppsligar vad man kan förvänta sig av denna druva som odlas i stor utsträckning i den italienska södern. Ett vin djupt och fylligt som förväntat, som kännetecknas av en ordnad och varierad doftpalett. En flaska av utmärkt kvalitet, som för oss sip efter sip in i Irpinia i Kampanien, terroiren där Aglianico-vinstockarna finns, från vilka vingården Feudi di San Gregorio producerar denna etikett. En produkt att reservera för de middagar där rött kött och vilt är huvudrätter.
Aglianico "Serpico" är ett vin som vingården Feudi di San Gregorio gör av rena druvor från en inhemsk rödvinsdruva från Kampanien, Aglianico. Druvorna, noggrant utvalda för att säkerställa det bästa av ursprungs-terroiren i glaset, fermenteras alkoholhaltigt i rostfria ståltankar, där de macererar under en period av mellan tre och fyra veckor. Efter vinifieringen fortsätter man med lagringen, som pågår i minst 18 månader i franska ekfat och fat med medelstark rostning med en kapacitet av 50 hektoliter. Efter denna period är vinet redo att buteljeras.
"Serpico" är en Aglianico signerad Feudi di San Gregorio som, vid visuell bedömning, framträder med en intensiv och glänsande rubinröd färg. Komplex doftprofil, som förenar fruktiga känslor med djupare noter, där söta kryddor och balsamiska örter dominerar. Vid provsmakning har den en utmärkt kropp, är varm, rik och fyllig tack vare en sip där tanninerna är fint integrerade i den övergripande strukturen. En etikett med vilken vingården Feudi di San Gregorio vill omdefiniera gränserna för Aglianico, och höja den till mycket intressanta kvalitetsnivåer.