Aglianico Riserva 'Contado' Magnum Di Majo Norante 2019
Perfekta som presentContado Riserva från vingården Di Majo Norante är en Aglianico som är fyllig och intensiv, med breda och kryddiga dofter som växlar mellan nyanser av choklad och tobak; i munnen erbjuder den en mjuk och sammetslen smak och är lagrad i 18 månader på fat. Ett vin som till och med har hyllats av påven Paulus III. Contado Magnum: ett perfekt exempel på ett rödvin för speciella tillfällen!
Aglianico Riserva 'Contado' från det välkända molisanska vineriet Di Majo Norante är ett strukturerat och medelhavsinspirerat uttryck som dock aldrig känns tungt. Detta vineri i Campomarino, provinsen Campobasso, har under åren lyckats kombinera kvalitet, kvantitet och hållbarhet i produktionen, och har etablerat sig som en av de viktigaste vinproducenterna i södra Italien. Idag leds egendomen av Alessio Di Majo Norante, som fortsätter det arbete med att värdera Molises vintradition som hans förfäder påbörjade redan på 1800-talet, med respekt för traditionen men utan att ge avkall på ständig forskning och experimentering.
Di Majo Norante Aglianico 'Contado' Riserva är tillverkad av enbart Aglianico-druvor från vingården Camarda, där jorden, av lerig-kalkig karaktär, ligger på cirka 200 meter över havet. Raderna, med en genomsnittlig ålder på över 20 år, odlas enligt certifierad ekologisk metod. I vineriet sker den alkoholiska jäsningen i små ståltankar med en lång maceration på skalen och en fullständig genomföring av malolaktisk jäsning. Åldrandefasen äger istället rum i trätunnor av olika storlek och varar i cirka 18 månader innan buteljering och ytterligare vila i glas.
‘Contado’ Aglianico Riserva Di Majo Norante har en intensiv och konsekvent rubinröd färg med granatröd kant. Läckra kryddiga och rostade dofter av choklad och tobak åtföljs av intensiva fruktiga aromer och medelhavskryddor. Fyllig och kraftig smak, med en sammetslen tannin som förbereder för den balsamiska och intensivt fruktiga avslutningen. En Aglianico från Molise som passar utmärkt med rätter av rött kött, vilt och fågel, men även med smakrika bönsoppor eller lagrade ostar.