Aglianico Mastroberardino 2019
Aglianico från Mastroberardino är ett medelfylligt rödvin som växer på lerjordarna i Irpinia, påverkade av närvaron av Vesuvius. Noter av vilda bär, körsbär, kryddor och medelhavsväxter omger en medelstrukturerad och intensiv kropp, med mineralisk friskhet och en behaglig tanninstruktur
Aglianico Mastroberardino är ett rödvin av medelintensitet, linjärt och utan några som helst oönskade drag, som är perfekt för att börja närma sig denna stora druvsort från södra Italien. Mastroberardino, en referenspunkt inte bara för vinodlingen i Kampanien, presenterar det i en typiskt medelhavsinspirerad stil, som framhäver en vacker mineralitet även vid smakprovning, en kvalitet som direkt härrör från den vulkaniska komponenten i jorden. En flaska som är ett nöje att återfinna på bordet även dagligen och som alltid erbjuder en behaglig och tillfredsställande klunk.
Mastroberardino producerar detta Aglianico från spridda vingårdar inom IGT Kampania, kännetecknade av en sydostlig exponering och en huvudsakligen lerig jordmån. Det odlingssystem som används för att växa vinrankorna är spalliera med guyot- eller cordone speronato-beskärning. Mellan slutet av oktober och början av november genomförs manuell skörd och musten som erhålls från pressningen av druvorna jäser i rostfria ståltankar, med en alltid kontrollerad temperatur. Den slutliga mognaden sker först i 10 månader i trä, och sedan, när buteljeringen är avslutad, i ytterligare sex månader direkt i glas.
Aglianico från Mastroberardino presenterar sig för ögat med en rubinröd färg med ett särskilt ljus. Den medelhavsinspirerade profilen av denna produkt är tydlig i doften, där mineraliska känslor blandas med fruktiga inslag och toner av vilda kryddor. På gommen är den medelfyllig, linjär, med en välbyggd klunk, från vilken en smakfullhet framträder som konsekvent återkopplar till profilen delvis skissad i doften. En flaska med en klassisk profil och ett intressant pris; på bordet, para den med rätter av rött kött eller med gula risotto med korv.