Aglianico 'Jungano' San Salvatore 2021
Aglianico Jungano di San Salvatore är ett rödvin från Kampanien med utmärkt intensitet och struktur, lagrat i 12 månader i barrique, tonneaux och rostfria ståltankar: det har en fyllig rubinröd färg och uttrycker för näsan förföriska noter av mogen röd och svart frukt, som körsbär och björnbär, med kryddiga och balsamiska detaljer som inramar.
Aglianico "Jungano" från den campanska vingården San Salvatore är en frisk, ung och doftande version av denna ädla röda druvsort från vår södra region, som kan ge viner av extraordinär elegans och komplexitet. I Cilento-området har Aglianico funnit jordar och klimat som gör det möjligt att uttrycka sig på högkvalitativa nivåer, vilket understryker dess stora enologiska potential. Den skonsamma vinifieringen och en delvis mognad på trä ger ett harmoniskt och mjukt rött vin, som ändå lyckas behålla en behaglig ungdomlig livlighet, uttryckt genom en intensiv, doftande frukt och en smak med en fin uttrycksfull spänning.
"Jungano" är en ren Aglianico som föds i ett orört område av sällsynt skönhet. Vingården San Salvatore ligger ett stenkast från templen i Paestum, i området kring Cilento och Vallo di Diano nationalpark. Inom en stor egendom med olivlundar, skogar, fruktträdgårdar och åkermark finns ett tjugotal hektar vingårdar, odlade med de viktigaste inhemska campanska druvsorterna, särskilt: Aglianico, Fiano och Greco. Det milda medelhavsklimatet, alltid ventilerat tack vare närvaron av