Aglianico 'Janare' La Guardiense 2022

Aglianico "Janare" La Guardiense är ett rödvin som föds i Sannio och som redan visar sig vara redo, men som samtidigt inte avvisar en ytterligare mognad på 3-4 år, vilket gör det till en produkt som kan utvecklas ytterligare under den kommande perioden. Det är en flaska där frukt och kryddor dominerar näsan, vilket öppnar upp för en kompakt och varm smak, där elegansen hos tanninerna alltid är i perfekt balans. En etikett för alla säsonger, som också visar på en utmärkt gastronomisk mångsidighet.

"Janare" Guardiense föds från användningen av den röda druvsorten som är symbolen för vinodlingen i Kampanien, Aglianico. Vinstockarna av denna sort växer med guyotsystemet inom vingårdar som ligger cirka 300-400 meter över havet, i huvudsak kalkhaltiga och leriga jordar, belägna inom Sannio Beneventano. Druvklasarna, noggrant utvalda under skördet av teamet på La Guardiense, avstjälkas och de erhållna bären pressas. Musten jäser i ståltankar, där den macererar med skalen i 18 dagar, medan malolaktisk jäsning sker i franska ektonneau. Följt av mognaden, som varar i 6 månader och sker i ektonneau från Allier och Troncais.

Detta röda Aglianico "Janare" presenterar sig för ögat med en djup och koncentrerad rubinfärg, genomträngd av lätta reflektioner som lutar mer mot violett i kanten. Det olfaktoriska spektrumet rör sig på en progression av noter som först är fruktiga, som sedan övergår till mer kryddiga nyanser, som kommer från den lätta träpassagen som görs under lagringsfasen. Vid smak är den av god kropp, inbjudande på gommen, med en smak som är värmande och slät tack vare de fina och eleganta tanninerna. Ett rödvin av den kampanska traditionen signerat av vingården La Guardiense som är svårt att avstå från, med tanke på det otroliga förhållandet mellan kvalitet och pris som erbjuds.