Aglianico del Vulture 'Zimberno' Michele Laluce 2016
Callmewines favoriter'Aglianico del Vulture' Aglianico del Vulture 'Zimberno' är ett rödvin av vacker rikedom och elegans. I doften är den elegant, med inslag av röda frukter, tobak, vanilj och vulkanisk mineralitet. Torr och inbjudande i smaken, är den frisk, sammetslen och välbalanserad.
Det röda vinet Aglianico del Vulture 'Zimberno' imponerar direkt med sin livliga färg, som berättar om ett elegant uttryck, som snabbt erövrar gommen hos den som får möjlighet att smaka på det. Tack vare de djupa och intensiva dofterna, som exploderar på gommen med en fräsch klunk, där tanninen är närvarande, men alltid fint polerad. En flaska med en precis profil, som går rakt på sak, utan att förlora sig i onödiga utsmyckningar. Ett stort beröm går till Michele Laluce, som bekräftar sin skicklighet i att skapa etiketter med traditionell och hantverksmässig stil.
Denna Aglianico del Vulture 'Zimberno' kommer från vinrankor som är cirka 10-15 år gamla, odlade i vulkaniska jordar, som är vända mot sydost, belägna på en höjd av cirka 400-450 meter över havet. Druvklasarna, efter skörden, förs till lokalerna för vinifiering på vingården Michele Laluce, där de avstjälkas. Druvorna pressas sedan varsamt, och musten fermenterar i rostfria ståltankar, där temperaturen hålls under kontroll. Lagringen även i stål, för 70% av massan, och i trä, för de återstående 30%, och vid slutet av mognaden fortsätter man med buteljeringen.
'Zimberno' är en Aglianico del Vulture som visar sig för ögat med en typiskt rubinröd färg, livlig och tilltalande även vid första ögonkastet. Näsan rör sig på raffinerade toner och dofter, där de första inslagen av röd frukt ger plats för mer tobaksaktiga nyanser och minerala inslag. I munnen har den en medelkropp, är mjuk, med en uppfriskande klunk som flyter med perfekt harmoni. En lucansk rödvin signerad av vingården Michele Laluce som passar bra med köttsåser och viltkött.