Aglianico del Vulture 'Taglio del Tralcio' Terre degli Svevi - Re Manfredi 2023
include_for_dsa_campaign_promo
Aglianico del Vulture "Trädklippning" får sitt namn från tekniken som används för att mogna klasarna, vilket innebär ett snitt på frukthuvudet så att det uttorkas och koncentrerar socker. Resultatet är ett rund, mjukt rödvin med en behaglig och lätt sockerrest, omgiven av dofter av körsbär i sprit, röd fruktmarmelad och rostade och balsamiska ekon
Aglianico del Vulture "Taglio del Tralcio" från vingården Terre degli Svevi - Re Manfredi är ett rödvin som i namnet sammanfattar ursprunget till dess särdrag. Vinstockarna av Aglianico får faktiskt torka något tack vare tekniken "taglio del tralcio", vilket gör att de berikas med de sockerarter som sedan upplevs under drickandet. En flaska med ung och frisk profil, omedelbar i sin autenticitet både i doft och smak och lätt att kombinera i köket, där den passar perfekt med rätter från land.
"Taglio del Tralcio" Terre degli Svevi – Re Manfredi är en Aglianico del Vulture som kommer från vingårdar belägna cirka 500 meter över havet, kännetecknade av en vulkanisk undergrund. Druvorna mognar med hjälp av systemet för "taglio del tralcio", vilket innebär en avvattning av bären, och därmed en följd av lätt torkning ansvarig för den sockerhalt som upplevs under provsmakningen. Vinet jäser i rostfria ståltankar, och vinet överförs sedan för att mogna i 6 månader i stora träfat;slutfört buteljeringen, mognar i ytterligare 6 månader direkt i glas innan den släpps ut på marknaden.
Aglianico del Vulture "Taglio del Tralcio" från vingården Terre degli Svevi - Re Manfredi visar sig för ögat med en koncentrerad purpurfärg. Doftspektrumet visar en progression av fruktiga noter berikade med inslag av kaffe och kakao, prydligt avslutade med mer balsamiska nyanser. Vid provsmakning har den ett brett och omslutande smak, kännetecknat av en lätt sockerhalt som gör drickandet mycket intressant. En etikett som tolkar Aglianico del Vulture på ett modernt sätt, men som alltid utgår från respekten för traditionerna och de typiska egenskaperna hos druvan.