Aglianico del Vulture 'Pian del Moro' Musto Carmelitano 2020
Vinmakarens viner"Pian del Moro" av Musto Carmelitano är en Aglianico del Vulture, lagrad 12 månader i stål och 12 månader i tonneau. Med en ogenomtränglig rubinfärg erbjuder den en doft av mogen röd frukt, söta kryddor, kakao och balsamiska nyanser. På paletten framstår den som rik, mjuk, med stor balans och fräschör, med ädla tanniner och en lång eftersmak av balsamiska toner.
Aglianico del Vulture "Pian del Moro" av Musto Carmelitano är ett vin med historisk smak, trots att vingården är mycket ung. Historien handlar om vinstockarna på egen rot från vilka druvorna som ger liv åt detta vin hämtas; 60 år av djup uttryck och förmågan att beröra provsmakarens själ.
Den äldsta vingården ligger i Pian del Moro, på 550 meters höjd, där vi hittar de rotade Aglianico-vinstockarna som odlas med det traditionella lucanska pergolasystemet, som är något högre och mer slankt än det som finns i den hellenska minnet längre söderut på halvön. Mellan raderna råder respekt för dem som vill låta terroiren uttrycka sina inneboende egenskaper, utan att störa det som omger den. Därför har den dynamiska vingården beslutat att anta ekologisk odling, och även dra nytta av traditionella metoder från området. I källaren råder minimalism under de olika momenten av vinifiering. Den alkoholhaltiga jäsningen är spontan och sker i ståltankar. Det följer inga klarifieringar eller stabiliseringar. Vinet lagras i 12 månader i stål, följt av en period av lagring i tonneaux i ytterligare 12 månader. Endast efter en lång vila i flaska är detta Aglianico äntligen redo att lämna källaren.
Aglianico del Vulture "Pian del Moro" framträder för ögat klädd i rubinröd, med ogenomträngliga drag, vilket lockar provsmakaren att lära känna sig. På näsan är den intensiv, med inslag av mycket mogna plommon och röda bär i sprit, lakrits, rökiga och balsamiska känslor, med jordiga toner. På gommen är den slank, kraftfull vid ingången och kan mjukna under sippandet, tanninerna är snabba och välplacerade och känns generöst, men inte oordnat. Den återkommer majestätiskt genom eleganta toner, lämnar trevliga salta känslor, på en subtil friskhetsnot och avslutar med kryddiga återkomster. Ett exuberant vin, fött ur djupet av den numera slocknade vulkanen Vulture, kapabel att explodera på ett elektrifierande sätt!