Aglianico del Taburno 'Apollo' Ocone 2022
"Apollo" från vingården Ocone är en Aglianico från Taburno tillägnad den homonyma grekisk-romerska gudomen. Efter en kort tid på fat och en vila i flaska, erbjuder den i glaset fina och eleganta dofter av blåbär, björnbär och vanilj med lätt rostade inslag. Smaken är av hög kvalitet, omslutande och med en fin syra
Aglianico del Taburno "Apollo" från vingården Ocone är ett rödvin som produceras i Kampanien, i den vackra regionen Sannio. Det är ett vin strukturerat, intensivt och långvarigt, som fullt ut uttrycker de extraordinära kvaliteterna av Aglianico i renhet, en av de mest karaktäristiska och långlivade röda vinerna från vår södra del. Lagringen i barrique bidrar till att mjuka upp de unga kanterna av Aglianico, som redan visar ett behagligt komplext och harmoniskt ansikte.
Det röda Aglianico del Taburno "Apollo" är en etikett som vingården Ocone har dedikerat till den homonyma gudomen, nästan för att bekräfta det uråldriga historiska bandet mellan Sannios länder och vinodling. Aglianico-vinrankorna odlas i kommunen Ponte, vid foten av Taburno-massivet, på en höjd av över 400 meter över havet, med sydvästlig exponering. De kalkhaltiga jorden av gammal flodursprung och det kontinentala klimatet är perfekta för en sen mognad druva som älskar kylan som Aglianico. Skörden äger rum under andra halvan av oktober och efter avstjälkning och krossning får musten jäsa vid temperatur kontrollerad, med en maceration på skalen i cirka 10 dagar. Vinet mognar i barrique under en period av 6 månader, följt av en paus i stål innan buteljering och den slutliga lagringen i flaska.
“Apollo” från vingården Ocone är den typiska röda vinet från Sannio, son till Taburno-territoriet, som ger djupa och stränga viner. I glaset har den en mycket intensiv rubinröd färg. Den doftprofilen uttrycker aromer av björnbär, blåbär, små mörka bär, inslag av skog, vaniljnoter, kryddor och rostade nyanser. På paletten har den kropp och viktig struktur, med täta och långvariga aromer, en tät tanninstruktur och en behagligt uppfriskande avslutning.