Aglianico 'Bonora' Nomades 2022

Aglianico ‘Bonora’ från Nomades hyllar det stora röda vinet från Kampanien. Namnet betyder "det har kommit" eftersom vingården äntligen har lyckats buteljera sitt första röda vin. För att bevara friskhet och spänning i frukten, skördades druvorna något tidigare. I källaren är handen diskret, med spontan jäsning, följt av en lagring på tjugo månader i begagnade franska ekfat. Näsan avslöjar saftiga svarta frukter och viol, medan vinet i munnen visar sig vara mörkt, smakrikt men med en kraft som balanseras av friskhet och elegans. Denna finhet från hög höjd kräver strukturerade kombinationer: den är perfekt med klassiska rigatoni med traditionell napolitansk ragù