'Adele' Eric Texier 2024
Vinmakarens viner"Adele" en vitt vin eklektisk och livlig, nästan uteslutande baserad på Clairette, producerad i full Eric Texier-stil i Rhônedalen. Vinifierad i cement, avger dofter av äpple, persika, bergamott, citruszest och jasmin; på gommen är den smekande och fascinerande, frisk, rund och med jodliknande andning. Gillas av alla och förenar alla.
“Adele” av Eric Texier är ett vitt vin från Rhône-dalen, baserat på en av de mest historiskt spridda vita druvsorterna i regionen, Clairette, till vilken en liten procentandel av Marsanne, en annan traditionell druva från området, läggs till. Från valet av druvor till det minimi ingreppet i källaren, uttrycker vinet omedelbart rena aromer och livlig friskhet, vilket garanterar en extraordinär njutning av att dricka. Det är ett vitt vin med stark personlighet som perfekt påminner om egenskaperna hos terroiren i Rhône.
Vinet “Adele” från den franska vinmakaren Eric Texier är en etikett som är mycket älskad av entusiaster av viner som görs i hantverksstil. Det föds ur en önskan att närma sig med stor respekt för de varietala aromerna av druvorna och de speciella egenskaperna hos området. På hans egendom, som ligger i den norra Côtes-du-Rhône-regionen, producerar Eric traditionella viner med stor uppmärksamhet på arbetet i vingården. Även tillvägagångssättet i källaren syftar till att stödja den mest naturliga och direkta uttryck av druvorna, med användning av C02 för att bevara de aromatiska egenskaperna från risken för oxidation.Dessa vinrankor är cirka 40 år gamla och odlas på mark som är rik på granit och kalksten. Efter den manuella skörden följer en mjuk pressning och spontan jäsning av musten i betongtankarna, med användning av endast inhemska jäststammar. Vinet mognar i några månader i betong och buteljeras utan filtrering eller klarning.
“Adele” av Eric Texier är en etikett som uttrycker smak av området, de typiska egenskaperna hos Clairette och Marsanne. Det är det klassiska vinmakarvinet, som undviker all industriell standardisering, för att prioritera tradition och personlig filosofi. I glaset presenterar det sig med en ljusgul färg med glänsande gyllene reflexer. På näsan utstrålar det en bukett med aromer av vit persika, citrusfrukter, grönt äpple, blommiga nyanser, örter från medelhavsområdet och jodiga toner. Smaken är trevlig och tillfredsställande, med mogen frukt, känslor av citrushonung och bivax, som sträcker sig mot en vibrerande, frisk och salt avslutning.