'A Pel Negre' Loxarel 2021

“A Pel Negre” är en av Loxarels tolkningar, en verklig ”svart” uttryck för territorierna där egendomarna sträcker sig. Den lokala Garnacha och den internationella Merlot ger liv åt ett intensivt och doftande rödvin, komplext och saftigt: en skapelse som följer en tydlig företagsfilosofi, präglad av hårt naturligt arbete i vingården och ingen kemisk manipulation i källaren, utan användning av svavel.

Loxarel gör “A Pel Negre” genom att vinifiera de druvsorter som kommer från de två respektive parcellerna, i zoner som är ganska olika varandra. Garnacha är dotter till en vingård belägen på hög höjd, på 500 meters höjd över havet: Pla de Manlleu är ett klippmassiv, med leriga jordar, som reser sig cirka trettio kilometer norr om den medelhavskusten, vars influenser den tar emot. Merlot kommer istället från markområdet Can Mayol, öster om Pla:s högar och på den kalkrika platån som sträcker sig till en höjd av cirka 250 meter. Skötseln följer reglerna för biodynamiskt jordbruk, med användning av preparat under hela året, medan betningen hålls under kontroll genom betande fårflockar, som också ger direkt organisk gödsling. Skörden sker manuellt och källarens faser innebär direkt och försiktig pressning av druvorna, med spontan jäsning i träfat av endast inhemska jäststammar.  Mognaden sker i ekfat på 500 liter i 3 månader och lika länge i terrakottaamforor på 720 liter, medan buteljeringen sker utan filtrering eller andra invasiva metoder.

“A Pel Negre” av Loxarel framstår för ögat som en mörk körsbärsröd, med ett mycket tätt utseende. Näsan ger en tydlig varietal påverkan, med vackra kryddiga noter och en frisk fruktighet som gradvis blir djupare och mörkare, med inslag av torkad frukt och toner av rostad mandel och hasselnötter. Smaken är sammansatt av friskhet och intensitet, präglad av närvarande men utmärkta tanniner och med anspelningar på en fruktig mjukhet. Ett rödvin av balanserad struktur som njuter av att följa med grillat kött och fågel i alla former.